Покрокові рецепти приготування рулету з лаваша з ковбасою в духовці класичний, на швидку руку, святковий, з морквою по-корейськи, квашеною капустою
Варіант 1: Рулет з лаваша з ковбасою і сиром – класичний рецепт
Хочете приготувати смачну закуску з доступних інгредієнтів? Тоді цей рецепт вам сподобається – готується просто, виходить дуже смачно, та й інгредієнти продаються у всіх магазинах. Варіантів приготування рулету з ковбасою дуже багато, часто додається сир. Таку закуску можна подавати в сирому вигляді або запеченої в духовці.
- 2 лаваша;
- триста гр ковбаси;
- триста гр сиру;
- три помідора;
- один перець болг;
- п’ять ст л сметани;
- три ст л кетчупу;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Відразу вирішимо, яку ковбасу і сир можна використовувати. Ковбаса підійде як найпростіша докторська, варена, так і копчена, ліверна – будь-яка на ваш смак. Звичайно, з сиром краще всього поєднуються звичайні ковбаси. Сир теж беріть звичайний, наприклад, «Російський», «Пошехонський». У класичному рецепті зазвичай використовується твердий сир.
Крок 2:
Змішайте кетчуп і сметану в невеликій мисочці. Сир натріть на крупній тертці. Те ж саме робимо з ковбасою або нарізаємо її маленькими кубиками. Солодкий перчик сполоснем, видалимо насіння і наріжемо соломкою. Томати теж помийте і наріжте маленькими кубиками або часточками.
Розділіть всі візуально на кожен лаваш.
Крок 3:
Розстеліть перший лаваш на столі або великий обробній дошці. З кожного лаваша можна зробити два рулету. Вони зазвичай великі, їх розрізають навпіл.
Крок 4:
Намажте лаваш сумішшю кетчупу і сметани. Присипте до центру сиром, ковбасою і овочами. За бажанням можна посолити і поперчити за смаком.
Скрутіть в рулет, а край змастіть соусом і притисніть – так він не розкриється. Укладаємо на деко, застелене пергаментом або змащений маслом стиком лаваша вниз.
Робимо інші рулети.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 180 С, змастіть всі рулети невеликою кількістю соусу і запікайте двадцять хвилин. За цей час підрум’яниться лаваш, розплавиться сир.
Подаємо в гарячому або теплому вигляді. Такі рулети можна розкласти на великому блюді або порційно кожному цілий рулет на тарілці. Ще ви можете нарізати їх і подати у вигляді закуски, а не основного частування.
На замітку: Щоб сам лаваш і рулет були ще смачніше, присипте невеликою кількістю кунжуту.