Покрокові рецепти приготування рулету з лаваша з ковбасою в духовці класичний, на швидку руку, святковий, з морквою по-корейськи, квашеною капустою

Варіант 1: Рулет з лаваша з ковбасою і сиром – класичний рецепт

Хочете приготувати смачну закуску з доступних інгредієнтів? Тоді цей рецепт вам сподобається – готується просто, виходить дуже смачно, та й інгредієнти продаються у всіх магазинах. Варіантів приготування рулету з ковбасою дуже багато, часто додається сир. Таку закуску можна подавати в сирому вигляді або запеченої в духовці.

Інгредієнти:

  • 2 лаваша;
  • триста гр ковбаси;
  • триста гр сиру;
  • три помідора;
  • один перець болг;
  • п’ять ст л сметани;
  • три ст л кетчупу;
  • спеції за смаком.

Покроковий рецепт рулету з лаваша з ковбасою і сиром

Крок 1:

Відразу вирішимо, яку ковбасу і сир можна використовувати. Ковбаса підійде як найпростіша докторська, варена, так і копчена, ліверна – будь-яка на ваш смак. Звичайно, з сиром краще всього поєднуються звичайні ковбаси. Сир теж беріть звичайний, наприклад, «Російський», «Пошехонський». У класичному рецепті зазвичай використовується твердий сир.

Крок 2:

Змішайте кетчуп і сметану в невеликій мисочці. Сир натріть на крупній тертці. Те ж саме робимо з ковбасою або нарізаємо її маленькими кубиками. Солодкий перчик сполоснем, видалимо насіння і наріжемо соломкою. Томати теж помийте і наріжте маленькими кубиками або часточками.

Розділіть всі візуально на кожен лаваш.

Крок 3:

Розстеліть перший лаваш на столі або великий обробній дошці. З кожного лаваша можна зробити два рулету. Вони зазвичай великі, їх розрізають навпіл.

Крок 4:

Намажте лаваш сумішшю кетчупу і сметани. Присипте до центру сиром, ковбасою і овочами. За бажанням можна посолити і поперчити за смаком.

Скрутіть в рулет, а край змастіть соусом і притисніть – так він не розкриється. Укладаємо на деко, застелене пергаментом або змащений маслом стиком лаваша вниз.

Робимо інші рулети.

Крок 5:

Розігрійте духовку до 180 С, змастіть всі рулети невеликою кількістю соусу і запікайте двадцять хвилин. За цей час підрум’яниться лаваш, розплавиться сир.

Подаємо в гарячому або теплому вигляді. Такі рулети можна розкласти на великому блюді або порційно кожному цілий рулет на тарілці. Ще ви можете нарізати їх і подати у вигляді закуски, а не основного частування.

Дивіться також:  Рулет з лаваша з куркою пять простих покрокових рецептів

На замітку: Щоб сам лаваш і рулет були ще смачніше, присипте невеликою кількістю кунжуту.

Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з лаваша з ковбасою і сиром

Не будемо витрачати час на запікання, приготуємо холодну закуску і подамо на стіл. Не дивлячись на простоту рецепта рулет вийде дуже смачним і ситним.

Інгредієнти:

  • два вірменських лаваша;
  • сто гр вареної ковбаси;
  • сто гр твердого сиру;
  • один свіжий огірок;
  • упаковка суміші кропу і зеленої цибулі;
  • пачка майонезу.

Як швидко приготувати рулет з лаваша з ковбасою і сиром

Крок 1:

Розкладіть перший лаваш на робочій поверхні і змастіть майонезом.

Крок 2:

Ретельно помийте зелень подрібніть ножем. Присипаємо рівномірно по всій поверхні лаваша.

Крок 3:

Натираємо крупно твердий сир і розсипаємо зверху, теж по всій поверхні.

Крок 4:

Накриваємо другим лавашем і знову змащуємо майонезом.

Крок 5:

Ковбасу можна натерти крупно на тертці або нарізати дрібно ножем. Присипаємо другим шаром.

Крок 6:

Сполосніть огірочок, наріжте маленькими кубиками і посипте зверху на ковбасу.

Крок 7:

Щільно згортаємо в рулет, злегка притискаючи руками. Тепер загорніть в харчову плівку або фольгу. Залиште на годинку в холодильник, щоб він краще просочився і лаваш став більш ніжним. Хоча таку закуску можна подавати і відразу.

Перед подачею нарізаємо порційно на шматочки, розкладаємо на тарілці і пригощаємо рідних.

Варіант 3: Святковий рулет з лаваша з ковбасою

Навіть найпростішу закуску можна перетворити на святкову, що ми і зробимо. Оригінальний рецепт рулету з лаваша з ковбасою.

Інгредієнти:

  • один вірменський лаваш;
  • двісті гр моркви;
  • триста гр картоплі;
  • 150 гр консервир кукурудзи;
  • сто гр злив масла;
  • 150 гр майонезу;
  • головка червоної цибулі;
  • 150 гр твердий сиру;
  • двісті гр ковбаси;
  • упаковка салату «Айсберг» або будь-якого зеленого;
  • спеції за смаком.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Сполосніть ретельно моркву і картоплю. Складіть в одну каструлю, не знімаючи шкірки. Відварюємо до повної готовності.

Зливаємо воду, виймаємо з каструлі і остуджуємо.

Крок 2:

Знімаємо шкірку з картоплі та моркви. Овочі натираємо на крупній тертці, складаємо в окремі ємності.

Крок 3:

До натертому картоплі додаємо половину майонезу, м’яке вершкове масло за смаком сіль і мелений чорний перець – все перемішуємо. Щоб масло размягчилось швидше, використаємо одну хитрість. У склянку налийте окріп, злийте, а склянку швидко поставте зверху на шматочок масла. Через пару хвилин, воно розм’якшиться.

Дивіться також:  Рулет з лаваша з сиром десять простих покрокових рецептів

На замітку: Якщо ви не любите майонез, замініть його сметаною.

Крок 4:

Головку червоного солодкого лука очищаємо від лушпиння, дрібно рубаємо ножем.

Крок 5:

Сир натираємо крупно на тертці. Не беріть сир з дірочками, краще брати найпростіший.

Крок 6:

Беремо лаваш і розрізаємо його на дві частини. Нам потрібно, щоб шар лаваша був тонким – рулет вийде м’яким і ніжним.

З одного пласта ми приготуємо рулет з ковбасою, інший використовуйте на свій розсуд.

Крок 7:

Розстеліть лаваш на столі, на половину розкладіть картопля з майонезом і маслом.

Крок 8:

Ковбасу нарізаємо дуже тонкими слайсами або натираємо на крупній тертці. Розподіляємо зверху на картоплю.

Крок 9:

На другу половину лаваша кладемо варену натерту моркву.

Крок 10:

Тепер в три ряди, тобто поряд з один одним, ніс верху на моркву і картоплю, розкладаємо подрібнену цибулю, консервовану кукурудзу і натертий сир.

Крок 11:

Салат гарненько промийте, відокремте два листочка і нарвете їх на більш дрібні фрагменти. Кладемо їх уздовж лаваша поруч із шаром з картоплі.

Крок 12:

Тепер загортаємо лаваш з начинкою в рулет, починаючи від шару з салатом і картоплею. Морква виходить зверху.

Крок 13:

Щоб готова закуска виглядала ефектно, зріжте гострим ножем краю, щоб була видна начинка.

Сам рулет змащуємо майонезом. Рвемо руками листя салату і прикріплюємо до майонезу так, щоб весь рулет був прикритий зеленню. Виходить довгий зелений горбок.

Поставте в холодильник на чверть години і подавайте до столу, не нарізаючи, цілком – вийде дуже красиво і ефектно.

Варіант 4: Рулет з лаваша з ковбасою і морквою по-корейськи

Закуска виходить дуже пікантною за рахунок поєднання гострої корейської моркви, вареної ковбаси і сиру. Додамо в якості соусу майонез, доповнимо зеленню.

Інгредієнти:

  • три тонких лаваша;
  • триста гр вареної ковбаси;
  • двісті гр моркви по-корейськи;
  • триста гр сиру «Російського»;
  • майонез за смаком;
  • сто гр петрушки.

Як приготувати

Крок 1:

Ковбасу натираємо на крупній тертці або нарізаємо дуже тонкою соломкою.

Крок 2:

Дивіться також:  Рулет з лаваша з фаршем пять простих покрокових рецептів

Сир натираємо на дрібній тертці – начинка буде більш ніжною на смак.

Крок 3:

Петрушку гарненько промиваємо, нарізаємо дрібно ножем. Корінці попередньо відрізаємо, вони нам не потрібні. Використовуємо тільки зелень.

На замітку: Відрізані корінці петрушки можна засушити і використовувати для приготування бульйонів.

Крок 4:

Лист лавашу змащуємо майонезом. Кількість ви можете регулювати на свій розсуд. Повинен бути рівномірний тонкий шар.

Розсипте по всіх поверхні моркву по-корейськи.

Крок 5:

Накриваємо другим листом і знову змащуємо майонезом. Посипаємо ковбасою.

Крок 6:

Настала черга наступного шару – лаваш, змащений майонезом, і сир. Посипаємо петрушкою.

Крок 7:

Тепер акуратно, але щільно згортаємо отримане в пружний рулет. Загорніть у фольгу або харчову плівку і поставте в холодильник на пару годин.

Перед подачею на стіл нарізаємо скибочками.

Варіант 5: Рулет з лаваша з ковбасою і квашеною капустою

Квашену капусту краще використовувати домашню. Якщо такої немає, купуємо, але дивимося на її колір і кількість розсолу. Хороша свіжа капусточка завжди світла, а рідини в ній небагато. Бульбашок в упаковці бути не повинно.

Інгредієнти:

  • два лаваша;
  • сто гр сиру;
  • сто гр квашеної капусти;
  • головка цибулі;
  • двісті гр вареної ковбаси;
  • три гілочки петрушки;
  • три гілочки кропу;
  • п’ять гілочок зеленої цибулі;
  • майонез за смаком.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо ножем. Зелень промиваємо, сушимо паперовими рушниками і подрібнюємо. Корінці петрушки і кропу не нарізаємо, а відрізаємо і використовуємо в іншому рецепті. Все це складаємо разом і перемішуємо.

Крок 2:

Ковбасу дрібно нарізаємо або натираємо на крупній тертці. Сир натираємо.

Крок 3:

На столі розстилаємо відразу два листи лаваша, покладених один на одного. Змащуємо їх майонезом. За бажанням можна змішати зі сметаною або повністю замінити майонез.

Крок 4:

Розкладіть зверху квашену капусту. Важливо її віджимати руками від розсолу. Присипаємо зверху сумішшю цибулі і зелені.

Крок 5:

Наступною йде ковбаска, потім сир.

Крок 6:

Скручуємо щільно наш рулет з лаваша з ковбасою, але обережно, щоб не порвати. Загорніть у фольгу і залиште в холодильнику на кілька годин – нехай все добре просочиться.

Нарізаємо скибочками приблизно в два пальці, розкладаємо на тарілці і подаємо на стіл.

Back to Top