Покрокові рецепти рулетів з лаваша з корейською морквою і ковбасою, сиром, яйцями, грибами

Варіант 1: Класичні рулети з лаваша з корейською морквою

Один з найбільш смачних рецептів рулету з лаваша з корейською морквою і твердим сиром. Для начинки також знадобляться варені яйця. Є такий рецепт з смажених яєчних млинців, порізаних соломкою. Можна спробувати зробити і так.

Інгредієнти

  • 2 лаваша;
  • 4 яйця;
  • 400 г корейської моркви;
  • 190 г сиру;
  • 200 г майонезу;
  • 40 г кропу;
  • 2 зубчики часнику.

Покроковий рецепт класичного рулету

Крок 1:

Яйця відварити, остудити, нарізати маленькими кубиками. Подрібнити сир, додати, ввести майонез, з’єднати з часником. За бажанням його виключаємо. Ретельно розмішати. Зазвичай цю суміш солити не потрібно.

Крок 2:

Змастити приготовленої сирною масою два лаваша стандартного розміру, але не повністю. З одного краю відступити 10 див. Залишаємо на кілька хвилин. В цей час рубаємо кріп, віджимаємо морквину. Її можна нарізати, якщо соломка дуже довга. Посипаємо змащений лаваш морквою і зеленню. Скручуємо, рухаючись до порожнього краю.

Крок 3:

Приготований рулет накриваємо, а ще краще загорнути харчовою плівкою. Охолоджуємо годину. За цей час він схопиться, зміцніє і просочиться. Нарізаємо шматочками, подаємо закуску до столу.

Нічого страшного, якщо корейська морквина з якимись овочами або з іншими добавками, наприклад, грибами, спаржею, квасолею.

Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з лаваша з корейською морквою

Цей варіант рулету не тільки з морквою, але і з ковбасою, а готується він буквально п’ять хвилин. Додатково знадобиться трохи м’якого сиру, можна замінити сметаною або майонезом. Вибираємо копчену або варену ковбасу, шинку, сосиски теж підійдуть. Кількість продуктів на один лаваш.

Інгредієнти

  • лаваш вірменський;
  • 250 г моркви;
  • 150 г ковбаси;
  • 120 г м’якого сиру.

Як швидко приготувати

Крок 1:

Ріжемо ковбасу дрібною соломкою. З морквини зливаємо маринад. Можна її трохи покришити, щоб потім рулет легше було вживати, шматочки не тягнулися. Змішуємо.

Крок 2:

Дивіться також:  Рулет з лаваша з ковбасою пять простих покрокових рецептів

Змащуємо тонкий лаваш сиром. Можна замінити майонезом або іншим готовим соусом, наприклад, тартар, гірчицею, аджикою. Викладаємо моркву з ковбасою, скручуємо і закуска вже готова до вживання. Якщо є вільний час, все ж краще їй дати трохи постояти.

Таким же способом можна готувати швидкі рулети з додаванням копченої курки або бекону, буженини і просто відвареного м’яса.

Варіант 3: Рулети з лаваша з корейською морквою і грибами

Можна робити подібні рулети з маринованими грибочками. У цьому варіанті використовуються свіжі печериці, їх знадобиться обсмажити. Додатково потрібен майонез. Можна таку закуску готувати в пісному варіанті (для вегетаріанців), тоді беремо відповідний соус без продуктів тваринного походження.

Інгредієнти

  • 250 г корейської моркви;
  • великий лаваш;
  • 4 печериці;
  • 20 мл олії;
  • 2 ложки майонезу;
  • зелень.

Як приготувати

Крок 1:

Смажимо гриби. Починати потрібно з печериць, щоб вони охололи. Промиваємо, але не замочуємо, інакше вони напитаются водою. Ріжемо пластинами. Закидаємо в сковорідку і доводимо до готовності. При використанні маринованих грибів, їх теж можна злегка обсмажити, щоб поліпшити смак і прибрати розсіл. Остуджуємо грибочки.

Крок 2:

Віджату корейську моркву перекладаємо в миску. Додаємо до неї подрібнену зелень, розмішуємо.

Крок 3:

Лаваш змащуємо майонезом. Беремо звичайний або пісний варіант, можна замінювати іншими соусами, додати кетчуп, гірчицю або взяти плавлений вершковий сир. Викладаємо шматочки грибів, а потім і моркву з зеленню. Не забуваємо один край залишити вільним, а краще третину лавашу, щоб порожній коржем обернути рулет.

Крок 4:

Даємо згортку настоятися і просочитися. Через годину нарізаємо рулет з шматочками морквою, подаємо в якості закуски або використовуємо для перекусу.

Бажано лаваш перед наповненням спочатку обрізати, прибрати округлі краю. У цьому випадку рулет вийде рівним і однакової товщини.

Варіант 4: Рулети з лаваша з корейською морквою «Потрійний»

Для такого рулету додатково знадобиться шинка і свіжий огірок. Хоча, з солоними огірочками все теж чудово виходить. Сир використовується двох видів. Один продукт м’якої консистенції з ванночок, можна брати вершковий смак або з грибами і зеленню. Також потрібно трохи тертого твердого сиру.

Дивіться також:  Рулет з лаваша з червоною рибою шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти

  • 0,25 кг корейської морквини;
  • 100 г м’якого сиру;
  • 100 г твердого сиру;
  • 100 г майонезу;
  • 250 г шинки;
  • 3 лаваша;
  • 3 зубчики часнику;
  • пучок кропу.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У майонез видавлюємо часник і додаємо кріп, розмішуємо соус. Листи лаваша краще відразу обрізати, надаючи форму акуратних прямокутників. Один з них змащуємо тонким шаром соусу, посипаємо дрібно нарізаною шинкою.

Крок 2:

Другий лаваш змащуємо соусом, що залишився. Викладаємо порізану корейську моркву. Накриваємо першу корж.

Крок 3:

Твердий сир подрібнюємо. Змащуємо останній лаваш м’яким сиром, перекладаємо на шар з морквою. Зверху посипаємо твердим сиром. Сюди також можна додати трохи зелені.

Крок 4:

Скручуємо всі три коржі тугим рулетом, щільно загорнути пакетом. Прибираємо просочуватися на дві години.

Можна шинку попередньо обсмажити на вершковому маслі з цибулею. Або до сиру додати порізаний болгарський перець.

Варіант 5: Мініатюрні рулети з лаваша з корейською морквою і фаршем

Ситний варіант невеликих рулетів з корейською морквою і м’ясним фаршем. Таке блюдо краще підходить для перекусу, ніж для закуски. Його зручно брати з собою в дорогу. При використанні нежирного курячого фаршу вийде дієтичний варіант.

Інгредієнти

  • 250 р фаршу;
  • 80 г цибулі;
  • 150-180 г корейської моркви;
  • 2 лаваша;
  • пучок кропу;
  • сметана або майонез;
  • масло

Як приготувати

Крок 1:

Обсмажуємо на будь-якому олії порізану цибулю і фарш до готовності. Приправляємо сіллю. Інші спеції не потрібні, так як їх багато у корейської моркви. Її просто нарізаємо дрібніше, зцідивши перед цим рідина. Змішуємо їх між собою, заправляємо кропом.

Крок 2:

Листочки лаваша потрібно порізати смужками по п’ятнадцять сантиметрів. Необов’язково використовувати ножем, ножицями виходить швидко і зручно. Кожну смужку змащуємо майонезом або сметаною, але тільки не товсто, злегка для зчеплення.

Дивіться також:  Рулет з лаваша з шинкою пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Половину смуги покриваємо м’ясною начинкою з корейською морквою. З цієї частини і починаємо скручувати рулет, поступово рухаючись до вільного кінця. Також чинимо з іншими смужками і начинкою.

Крок 4:

Залишаємо рулети з лаваша просочитися хоча б на півгодини. Можна прибрати в поліетиленовий пакет і в холодильник. Нарізати їх бажано гострим ножем і не прямо, а навскоси, немов палицю ковбаси.

Необов’язково такі рулети подавати в холодному вигляді. Їх можна обсмажити на звичайній сковороді або з рифленою поверхнею гриль. Готувати довго не потрібно, тільки до легкої скоринки на лаваші.

Варіант 6: Рулет з лаваша з корейською морквою

Цей варіант рулету з болгарським перцем, корейською морквою і крабовими паличками, які з нею відмінно поєднуються. Додатково для закуски знадобиться великий пучок зеленої цибулі і варені яйця. Їх можна приготувати, остудити і очистити від шкаралупи заздалегідь.

Інгредієнти

  • пачка паличок;
  • 150 г моркви;
  • цибуля зелена;
  • 100 г майонезу;
  • 2 болгарських перцю;
  • 4 ложки тертого сиру.

Як приготувати

Крок 1:

Лаваш змащуємо соусом. Якщо він залишиться, то потім викладемо в начинку. Паличкам потрібно дати відтанути, потім кришимо соломкою або натираємо, з’єднайте з сиром. Посипаємо сумішшю змащений лаваш, не доходимо до самого кінця.

Крок 2:

Трохи вкорочуємо морквину. Просто її кладемо на дошку, робимо розрізи через кожні 1,5 сантиметра. Додаємо сюди посічену зелень цибулі і майонез, якщо щось залишилося. Выкалываем цю суміш поверх крабових паличок.

Крок 3:

Скручуємо тугий рулет. Робимо це акуратно, щоб не порвати лаваш, він вже трохи розм’як. Прибираємо закуску на півгодини у прохолодне місце. Потім рулет нарізаємо невеликими шматочками, додатково прикрашаємо зеленню.

Існує багато варіантів рулетів з крабовими паличками. Часто до них додають кукурудзу, варений рис, креветки та інші різні продукти. В лаваш можна загортати будь-який з улюблених салатів, але тільки важливо не перестаратися з додаванням соусу, інакше тонка коржик розкисне, а начинка буде витікати.

Back to Top