Покрокові рецепти приготування рулету з лаваша з сиром і червоною рибою, плавленим сиром і яйцем, часником, крабовими паличками, грибами: варіанти приготування закусочних, смажених і запечених рулетів з лаваша з сиром
Варіант 1: Швидкий рецепт закусочного рулету з лаваша з сиром
Будьте помірні, додаючи гірчицю. Вона використовується, перш за все, заради аромату, особливої гостроти надавати рулету не потрібно.
- два листа пісного лаваша;
- солоний, гострий сир – 170 грамів;
- три зубчики часнику;
- половина склянки рубленого зеленого цибулі;
- сто грамів майонезу «Провансаль»;
- гостра домашня гірчиця;
- пучок зелені, збірний.
Крок 1:
Сир натираємо через середні комірки терки. Брусочок тримайте так, щоб соломка виходила довжиною 3-4 сантиметри.
Крок 2;
Цибульні пір’я промийте і обсушити, наріжте колечками в півсантиметра. Приблизно так само чинимо і з іншою зеленню, але рубаємо її декілька дрібніше.
Крок 3:
Очищаємо і ріжемо пластинками часник, потім рубаємо їх ножем дрібніші. Всі подрібнені продукти в мисці з’єднуємо, додаємо дві третини майонезу і перемішуємо. Трохи присолив, додаємо зовсім небагато гірчиці виходячи з гостроти і аромату соусу. Перемішуємо, пробуємо, за смаком вводимо ще майонез і гірчицю. Начинка повинна бути в міру соковитою і ароматною, але не гострою.
Крок 4:
Лаваші розгортаємо, не нарізаємо, одну сторону покриваємо густим, але тонким шаром начинки. Почекавши не більше хвилини, звертаємо туго в рулет, і вичікуємо ще до чверті години.
Крок 5:
Рулети розрізаємо на порційні частини, приблизно по 50 грамів вагою. Ширина при цьому може змінюватись, оскільки лаваш, а потім і рулет з нього, може бути різних розмірів.