Покрокові рецепти з фото дивовижно смачною закуски на швидку руку: готуємо рулет з лаваша з грибами
Варіант 1: Рулет з лаваша з грибами і овочами покроковий фото-рецепт
Тонкий лаваш продається в кожному магазині. А з нього можна приготувати дуже багато різних закусок. У нього можна загорнути все що завгодно. Не, серйозно – і гриби і овочі, і м’ясо, і салати, і фрукти. Але ми, будемо готувати лаваш з грибами, цибулею і морквою.
Якщо у вас в морозилка знайдеться небагато лісових грибів, сміливо додавайте їх в рецепт. Опеньки і підберезники – самі ароматні гриби. Але, якщо їх немає, будемо готувати з печериць або глив.
- Лаваш тонкий – 2 шт.;
- Гриби (печериці) – 200 г;
- Цибуля – 100 г (2 шт.);
- Морква – 100 г (1 шт);
- Сметана або майонез – 100 г;
- Томатна паста чи соус – 100 р;
- Зелень – 1 пучок;
- Часник – 3-4 зубчики;
- Рослинна олія – 30 мл;
- Сіль – 1/2 чайної ложки;
- Чорний перець – 1 / 3 чайної ложки;
Якщо ви готуєте з лісовими грибами, їх необхідно попередньо відварити протягом 10 хвилин після закипання.
Для «домашніх» грибів, ця процедура не потрібна. Тому почнемо з того, що цибулю дрібно нашинкуем, а морква натремо на дрібній тертці.
Печериці почистимо жорсткою мочалкою і зріжемо край ніжки. Якщо на вигляд гриби чисті, чистити їх немає необхідності. Гриби дрібно нарізаємо кубиками.
На сковороді розігріваємо олію і першим ділом обсмажимо часник, потім додати цибулю. Пасеруємо цибулю до прозорості, додаємо моркву і гриби.
Пасеруємо всі овочі та гриби хвилин 5-7 і додаємо томатну пасту зі сметаною. Зараз же солимо і перчимо начинку за смаком. Можна покласти лавровий лист, але не забудьте його вийняти, по готовності начинки.
Тушкуємо все 7-10 хвилин під кришкою, періодично помішуючи. Готову начинку остуджуємо.
Лаваш розгортаємо і намазуємо начинку по всій поверхні лаваша. Товщину начинки регулюйте виходячи з готових продуктів.
Звертаємо лаваш рулетиком і обертаємо його харчовою плівкою. Відправляємо в холодильник на пару годин. Його звичайно ж можна подавати відразу, але, повірте, після того як він настоїться, буде ще смачніше.
Готовий рулет викладаємо на дошку і нарізаємо на порційні шматочки. Викладаємо на блюдо. Можна взяти таку закуску з собою на пікнік.