Покрокові рецепти приготування соковитих і хрустких чебуреків в мультиварці

Варіант 1. Класичний рецепт чебуреків в мультиварці

Чебуреки в мультиварці – це завжди відмінний результат. Випічка виходить хрусткою і соковитою. Крім того, такий спосіб приготування дозволяє зберегти кухню чистою.

Інгредієнти

  • два склянки пшенич. борошна;
  • прянощі за смаком;
  • два курячих яйця;
  • цибулина ріпчаста;
  • половина скл. питної води;
  • 700 г змішаного м’ясного фаршу;
  • кам’яна сіль;
  • масло пісне – для смаження.

Покроковий рецепт чебуреків в мультиварці

Крок 1:

Воду з’єднайте з пісним маслом і яйцем. Посоліть і злегка збовтайте. Невеликими порціями всипайте просіяне борошно і замісити гладке щільне тісто. Залиште на столі відпочити.

Крок 2:

Цибулину звільніть від лушпиння і подрібніть максимально дрібно. Додайте цибулю в м’ясний фарш, приправити спеціями і посоліть. Ретельно вимісити руками.

Крок 3:

Тісто ще раз обімніть і скрутіть в джгут. Розділіть його на 12 однакових частин. Кожен розкачайте в тонкий коло. Ложкою викладіть на одну половину м’ясної фарш, розрівняти. Накрийте другою половиною тіста. Акуратно притисніть виделкою краю.

Крок 4:

Кухонний прилад увімкніть режим «смаження». Влийте в каструлю олію і добре розігрійте його. Викладіть в розпечене масло два чебурека, закрийте кришку і смажте п’ять хвилин. Потім переверніть і готуйте ще хвилини три. Готові чебуреки викладайте на блюдо, застелене серветкою.

Смажити чебуреки у мультиварці можна в меншій кількості масла, що робить страву менш калорійним. Така техніка приготування дозволяє зберегти весь м’ясний сік всередині.

Варіант 2. Швидкий рецепт чебуреків в мультиварці

Лаваш – воістину геніальний винахід. З нього можна приготувати масу смачних закусок, гарячих страв або випічку. Чебуреки з лаваша – це не тільки швидко, але і неймовірно смачно.

Інгредієнти

  • 200 г свинячого фаршу;
  • яйце;
  • лаваш тонкий – упаковка;
  • дрібна сіль;
  • велика цибулина;
  • перець мелений чорний;
  • олія – для смаження.
Дивіться також:  Чебуреки в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко приготувати чебуреки в мультиварці

Крок 1:

Розкладіть листи лаваша на столі і наріжте їх рівними квадратами однакової величини.

Крок 2:

Цибулину очистіть від лушпиння, промийте і подрібніть за допомогою блендера, кухонного комбайна, або покришіть максимально дрібно гострим ножем. Цибулю з’єднайте з фаршем. Посоліть, влийте кілька ложок холодної води, поперчіть. Гарненько розмішайте. Повинна вийти маса консистенції густої сметани.

Крок 3:

Відокремте жовток від білка. Візуально розділіть навпіл квадрат лаваша по діагоналі. Викладіть на одну частину рівним шаром фарш, відступивши по сантиметру з країв. Силіконову пензлик змочіть в яєчному білку, і промажте їм краю. Накрийте фарш вільним лавашем, добре притисніть.

Крок 4:

На панелі мультиварки увімкніть програму «смаження». Влийте масло. Коли воно добре розігріється, викладайте чебуреки і смажте до рум’яної скоринки. Потім переверніть, закрийте кришкою і доведіть до готовності.

На лаваш Фарш викладайте безпосередньо перед обсмажуванням, інакше він швидко розм’якне і втратить форму.

Варіант 3. Чебуреки в мультиварці на молоці

Прекрасний варіант чебуреків для тих, хто віддає перевагу тісто на молоці. Цей рецепт трохи складніше попередніх, але зате смак випічки виходить яскравіше і цікавіше.

Інгредієнти

  • фарш з баранини – 500 г;
  • одне яйце;
  • часник – три зубця;
  • сіль дрібна – 5 м;
  • цибулина;
  • молоко – стак.;
  • майонез – 60 г;
  • борошно пшенич. – 800 г;
  • пучок свіжої кінзи;
  • по 3 г перцю чорного і меленої паприки;
  • масло пісне для смаження

Як приготувати

Крок 1:

У глибокій чашці з’єднайте дві ложки олії з молоком. Посоліть, влийте в каструлю мультиварки і доведіть до скипання в режимі «варка». Перелийте молоко в інший посуд, додати половину склянки борошна, розмішайте і остудіть. Чашу приладу вимийте і висушіть.

Крок 2:

В остигле рідке тісто вбийте яйце і ретельно розмішайте. Поступово підсипаючи просіяне борошно, замісити туге тісто.

Дивіться також:  Тісто для чебуреків в хлібопічці пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Фарш посоліть, приправте спеціями і додайте дрібно нарубані кінзу і цибулю. Сюди ж видавити через прес очищені зубці часнику і покладіть майонез. Все добре перемішайте.

Крок 4:

Тісто скачайте в джгут і розділіть його на однакові частини. Розкачайте кожну в тонкий коло. На одну половину викласти м’ясний фарш, відступивши від країв. Накрийте його вільної частиною тіста і щільно скріпіть краю.

Крок 5:

У чашу приладу влийте олію. Увімкніть програму «смаження». Зачекайте, поки воно добре розігріється. Викладайте по два чебурека в чашу і смажте до апетитної скоринки з двох сторін.

Готувати чебуреки можете в режимі «смаження» або «випічка». Заготовки викладайте тільки в розпечене масло, інакше тісто вбере в себе багато олії.

Варіант 4. Чебуреки в мультиварці з сиром і зеленню

Чебуреки виходять дуже смачними з начинкою з сиру і зеленню. Випічка виходить менш калорійною. Страву можна взяти на роботу або пікнік, або подати з м’ясним бульйоном.

Інгредієнти

  • два мультистакана борошна;
  • кухонна сіль;
  • ½ Мультистак. окропу;
  • пучок свіжої зелені петрушки та кропу;
  • 160 мл олії пісного;
  • 400 г сиру твердого.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У окріп введіть невеликими порціями половину мультистакана борошна, три ложки олії і сіль. Ретельно розмішайте і остудіть. Борошно просійте в окремий посуд. У середині зробіть поглиблення і влийте в нього охолоджену суміш. Вимісити туге тісто, загорнути його плівкою і залиште відпочити на півгодини.

Крок 2:

Крупно натріть сир. Промийте і дрібно порубаєте ножем зелень. З’єднайте ці два інгредієнти, посоліть і перемішайте.

Крок 3:

Розділіть тісто на однакові шматочки і кожен розкачайте в тонкий коло. Візуально розділіть його навпіл. На одну частину викладіть сирну начинку, трохи відступивши від краю. Накрийте вільним тестом і щільно скріпіть краю.

Дивіться також:  Чебуреки з лаваша: пять простих покрокових рецептів ледачого страви

Крок 4:

У чашу мультиварки влийте олію і розігрійте його в режимі «смаження». Викладайте в розігріте масло по два чебурека і смажте до золотистої скоринки з двох сторін.

При бажанні в начинку можна додати зелений лук або будь-яку іншу зелень на ваш смак.

Варіант 5. Чебуреки в мультиварці з рибою

Як правило, начинку для чебуреків готують з м’яса, сиру або овочів. Спробуйте приготувати їх з рибою. Випічка виходить не тільки смачною, але і корисною.

Інгредієнти

  • 600 г борошна;
  • 140 мл олії;
  • 200 г домашнього молока;
  • 50 г майонезу;
  • 500 г філе минтая, хека або сьомги;
  • невеликий пучок зеленої цибулі.

Як приготувати

Крок 1:

Білки відокремте від жовтків. В останні додайте дві ложки олії, сіль і влийте молоко. Збовтайте суміш. Підсипаючи невеликими порціями просіяне борошно, замісити гладке тісто щільне. Залиште його відпочивати, загорнувши в харчову плівку.

Крок 2:

Філе риби вимийте, виберіть дрібні кістки і вмочіть серветкою. Очищену цибулю наріжте тонкими півкільцями.

Крок 3:

У прилад влийте пару ложок пісного масло і запустіть програму «смаження». Рибу приправити перцем, посоліть і обваляйте в борошні. Викладіть філе в розпечене масло і обсмажуйте хвилин п’ять. Вийміть рибу, а в цьому ж маслі обсмажте до м’якості цибулю.

Крок 4:

Розберіть рибу на шматочки. Зелена цибуля промийте і покришіть тонкими кільцями. З’єднайте рибу з обсмаженою і зеленою цибулею. Додайте майонез і перемішайте.

Крок 5:

Тісто розділіть на однакові частини. Розкачайте кожну в тонкий коло. На одну половину викладіть трохи рибної начинки і щільно з’єднаєте краю виделкою. Чашу приладу вимийте і витріть. Знову розігрійте в ній олію. Обсмажуйте по два чебурека до апетитної скоринки.

Для приготування начинки можете використовувати абсолютно будь-яку рибу. Головне, щоб було філе без кісток.

Back to Top