Томатний крем-суп пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати томатний крем-суп пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування томатного крем-супу: з печених овочів, з молоком і яйцем за півгодини, з вершками, спеціями і грінками, з маринованими помідорами, сиром і пряними спеціями, «Гаспачо»

Варіант 1: Томатний крем-суп – класичний рецепт

Існує багато рецептів томатного крем-супу, його готують з свіжих, в’ялених, печених або консервованих помідорів. У страву додається томатна паста чи сік. Бувають гарячі або холодні супи. Кожна господиня готуємо крем-суп за своїм рецептом. Нашу добірку ми почнемо з класичного рецепту і запропонуємо кілька інших варіантів, щоб можна було вибрати найбільш підходящий для вас.

Інгредієнти:

  • 4 помідора;
  • 200 мл води;
  • 1 головка цибулі;
  • 3 зубч часнику;
  • 1 пучок свіжого базиліка;
  • 1/4 перчика чилі;
  • 20 мл оливки масла;
  • 2 щіпки солі;
  • 2 щіпки черн перцю.

Покроковий рецепт томатного крем-супу

Крок 1:

Перед тим як пюрировать овочі, їх ми запечемо в духовці. Тому відразу поставте її розігріватися до 180 С.

Крок 2:

Зубчики часнику і цибулю очищаємо від лушпиння. Томати споліскуємо, вирізаємо ножем основу плодоніжки, нарізаємо часточками. Цибулину і зубчики часнику розрізати на четвертинки.

Крок 3:

Беремо форму для запікання, змащуємо оливковою олією і кладемо овочі. Трохи посоліть і збризніть оливковим маслом.

Ставимо в духовку на двадцять п’ять хвилин.

Крок 4:

Закип’ятіть склянку води у невеликій каструлі, в киплячу воду перекладіть овочі разом із соком, який накопичився у формі для запікання.

Закрийте кришкою і на малому вогні тушкуйте приблизно двадцять хвилин.

Крок 5:

Тепер нам знадобиться блендер. Їм пюрируем вміст каструлі, залишаємо на десять хвилин.

Крок 6:

Пучок базиліка помийте, подрібніть ножем.

Розлийте крем-суп по тарілках і посипте свіжим базиліком і подавайте на стіл.