Покрокові рецепти приготування корисних дієтичних крем-супів з моркви, брокколі, гарбуза, морепродуктів і цвітної капусти
Варіант 1. Класичний рецепт дієтичного крем-супу
Рецептів приготування дієтичного супу багато. Його можна приготувати з овочів з м’ясом або морепродуктами. В такі супи не додають жирні вершки і вершкове масло. Дієтичний суп підійде не тільки тим, кому показана дієта за станом здоров’я, але і тим, хто хоче схуднути.
- дві морквини;
- 5 мл ростить. масла;
- цибулина;
- пів-літри питної води;
- 125 мл молока;
- 3 г чорного перцю;
- 3 г кухонної солі.
Крок 1:
Очистіть і вимийте цибулину і моркву. Цибулю дрібно покришіть. Крупно натріть моркву. Злегка змастіть Сковороду маслом, розігрійте і обсмажте в ній овочі пару хвилин.
Крок 2:
Викладіть в каструлю овочі, залийте їх водою і варіть на повільному вогні 20 хвилин, до м’якості. Незадовго до закінчення приготування посоліть і поперчіть.
Крок 3:
Овочі з бульйоном перекладіть в глибокий посуд і пюрируйте за допомогою заглибного блендера. Пюреподібну масу перелийте в каструлю, влийте знежирене молоко і прогрійте кілька хвилин.
Подавайте суп з сухариками або тостами. Додайте в суп пару картоплин, це зробить його більш поживним. Воду можна замінити курячим або овочевим бульйоном. Якщо у вас немає блендера, пюрировать суп можна з допомогою товкачика для картоплі.