Баклажани з грибами в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати баклажани з грибами в духовці пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування баклажанів з грибами в духовці: класичні під сирною скоринкою, з маринованими печерицями і сметаною, ситні з куркою

Варіант 1: Класичний рецепт баклажанів з грибами в духовці

Поєднання баклажанів з грибів перевірено часом. Багато господині готують страви з баклажанів саме таким способом. Варіантів дуже багато: можна робити човники з баклажанів, фаршировані грибами та іншими інгредієнтами, запікати кружечками шарами або ж упереміш.

Ми пропонуємо кілька варіантів, які стали популярними і заслужили свою довіру серед досвідчених господинь. Почнемо з класичних баклажанів, запечених з грибами під сирною скоринкою.

Інгредієнти:

  • три великих баклажана;
  • п’ять помідорів;
  • двісті гр печериць;
  • сто п’ятдесят гр твердий сиру;
  • чотири зуб часнику;
  • соняшн масло – 2-3 стіл лож;
  • сіль і перець за смаком.

Покроковий рецепт баклажанів з грибами в духовці

Крок 1:

В цілому ви можете відразу включити духовку на 200 З – нехай загострюється, а ми займемося підготовкою інгредієнтів.

Крок 2:

Баклажани промиваємо, просушуємо і нарізаємо кружечками завтовшки в один сантиметр. Присолите їх і відставте в сторону. Нехай виходить зайва гіркота, а баклажани злегка розм’якнуть.

Крок 3:

Помідори помийте, видаліть тверду основу плодоніжки і наріжте кружечками. Очищений часник дрібно нарізаємо, а сир натираємо крупно.

Крок 4:

Печериці ретельно відмиваємо від забруднень, нарізаємо пластинами середньої товщини.

Крок 5:

Баклажани відіжміть від гіркого соку, сполосніть в проточній воді.

Деко змастіть маслом і покладіть кружечки баклажанів. Зверху викладаємо половину помідорів, трохи присипаємо часником, солимо і перчимо.

Далі насипаємо половину печериць, зверху частина сиру. Повторіть всі шари, тільки верхній сиром не посипайте, а закрийте листом фольги.

Крок 6:

Запікаємо двадцять хвилин під фольгою, потім виймаємо деко, знімаємо фольгу. Посипте зверху залишками сиру і готуйте ще десять хвилин.

У нас вийшли дуже смачні і ситні баклажани під рум’яної сирної скоринкою.