Покрокові рецепти тріски в сметанному соусі та різні варіанти приготування
Варіант 1: Рецепт класичної тріски в сметанному соусі
Страва стане в нагоді для приємного вечері холодним зимовим вечором. Порадуйте близьких і подайте їм гарячу тріску в сметанному соусі. Доведеться трохи повозитися з соусом, зате отримаєте вдячні компліменти.
- 450 гр. тріски;
- 1 яйце;
- 360 гр. картоплі;
- 18 гр. сиру;
- 55 гр. масла;
- 1 склянка (200 мл) води;
- 250 мл сметани;
- 60 гр. лука (ріпчастої);
- 25 гр. борошна.
Крок 1:
Почнемо з білого соусу. Для цього зваріть густий з тріски з цибулею бульйон.
Крок 2:
М’який часточки лука протріть через сито.
Крок 3:
Овочеве пюре перемішати з борошном.
Крок 4:
Процідіть рідину через сито.
Крок 5:
Повільно вливайте цибульне пюре, размешанное з борошном, в бульйон і помішуйте. Нехай закипить.
Крок 6:
Зваріть картоплю.
Крок 7:
Киньте в картоплю яйце і вершкове масло.
Крок 8:
Зробіть картопляне пюре.
Крок 9:
Перекладіть картоплю в сотейник.
Крок 10:
Зверху розкладіть шматочки тріски без кісток.
Крок 11:
Налийте в соус сметану і гарненько розмішайте.
Крок 12
Натріть сир.
Крок 13:
Соковиту тріску в сметанному соусі посипайте тертим сиром.
Крок 14:
Поставте сковороду в духовку і підігрійте.
При бажанні додайте перець і приправу з сухої зелені. На стіл поставте підставку, а на неї сотейник. Подавайте, як говориться: «Їжте з пилу, з жару.»
