Покрокові рецепти курки в духовці цілком в пакеті: класичний, швидкий, з картоплею і грибами
Варіант 1: Класична курка в духовці цілком в пакеті
Найпростіший рецепт приготування птиці в пакеті. Маринад на основі гірчиці, майонезу і часнику. Додатково знадобиться спеціальна приправа для курки. Замість неї можна взяти будь-яку іншу суміш по своєму смаку, відмінно підходить каррі.
- курка (середня тушка на 1,5 кг);
- 80 г майонезу;
- 30 г гірчиці;
- 10 г приправа для птиці;
- 20 г часнику (5 зубчиків);
- 10 г солі.
Крок 1:
Очистити часник, порубати, перекласти в миску. Додати гірчицю. Якщо соус домашній і гострий можна трохи скоротити кількість. Відразу ж висипати приправи для курки. Ретельно розтерти часниковий соус. Відставити в сторону, нехай розчиняються спеції.
Крок 2:
Вимити птицю, прополоскати всередині. Якщо на тушці є пір’ячко або пеньки, то акуратно висмикнути пінцетом. Витерти птицю паперовими рушниками чи серветками.
Крок 3:
Натерти приготовленим маринадом тушку спочатку всередині, потім зовні і відразу помістити в пакет. Зав’язати вільний кінець. Залишити хвилин на 30, можна довше. Курка трохи промаринується, просочиться часником і спеціями.
Крок 4:
Перекласти пакет на деко або в форму, зверху проколоти в двох або в трьох місцях. Поставити курку в духовку.
Крок 5:
Готувати птицю 60 хвилин при 190 градусах. Вийняти форму, розрізати пакет і поставити курку ще на десять хвилин у піч, щоб вона підрум’янилася.
Якщо немає майонезу або просто не хочеться готувати дуже жирну птицю, то такий же часниковий соус можна приготувати на сметані. Непогано виходить з білим грецьким йогуртом, який також може стати основою маринаду. Цей продукт містить ще менше жиру.
