Покроковий рецепт приготування курячих гомілок в гірчично-вершковому соусі в духовці

Якщо ваші спроби приготувати соковите ароматне куряче м’ясо в духовці закінчувалися повним провалом, сьогодні ми це виправимо раз і назавжди. Пропонуємо приготувати дуже смачні курячі гомілки в гірчично-вершковому соусі.

Курка, приготована за цим рецептом, виходить просто чудовою – ніжною, соковитою, з рум’яною скоринкою, а соус просто ідеальний, він підкреслює смак м’яса на всі сто відсотків. Як гарнір можна додати до такої курки рис, приготовлений на пару, можна просто мікс свіжих овочів і ароматну зелень.

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 3 шт.;
  • медова гірчиця – 3 ст. л.;
  • вершки 10% — 150 мл;
  • спеції для курки – 1 ч. л.;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець – за смаком;
  • рослинна олія – 2 ст. л.;
  • вершкове масло – 1 ст. л.;
  • зелень для подачі.

Покроковий рецепт курячих гомілок в гірчично-вершковому соусі в духовці

Приготувати соус, в якому буде запікатися курка. Для зручності взяти баночку, відповідну за обсягом, влити в неї 10% вершки і додати три столові ложки медової гірчиці, банку закрутити і збовтати.

Підігріти відразу сковороду, влити в неї рослинне масло, додати трохи вершкового масла, розтопити. Гомілки обов’язково промити і обтерти паперовими рушниками. Підсмажити гомілки з усіх боків до появи рум’яної скоринки. При бажанні можна додати гриби, підійдуть як лісові, так і звичайні печериці. Також паралельно прогріти духовку, встановити температурний режим 180 градусів.

Взяти жароміцну форму, влити в неї приготовлений соус, соус перекласти злегка обсмажені гомілки.

Зверху присипати гомілки спеціями, можна брати готовий набір для курки, а можна використовувати окремі прянощі, виходячи зі своїх смакових переваг. Непогано поєднується з куркою і таким соусом чебрець, відмінно підходить паприка, трохи мускатного горіха, куркума.

Дивіться також:  Курка в духовці цілком з хрусткою скоринкою: 5 простих покрокових рецептів з фото святкової страви

Також розібрати часник, зубці очистити від лушпиння, нарізати пластинами. Додати часник у форму.

Закрити форму фольгою, переставити в духовку, запікати гомілки півгодини, після фольгу прибрати і підрум’янити м’ясо ще 5-7 хвилин.

Приємного вам апетиту!

Back to Top