Крем-суп з цвітної капусти шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати крем-суп з цвітної капусти шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти ніжний крем-суп з цвітної капусти та печериць, плавленого сиру і рису на воді, бульйоні, вершках і молоці на плиті і в мультиварці

Варіант 1: Класичний рецепт крем-суп з цвітної капусти

Оскільки головна складова сьогоднішнього першого страви має приємний світлий відтінок, пропонуємо не використовувати додаткові інгредієнти темних кольорів. Тому в першому рецепті нашої добірки буде присутній картоплю і ріпчасту цибулю. Отже, для початку розберемося, як зробити класичний крем-суп з цвітної капусти.

Інгредієнти:

  • 495 грам цвітної капусти;
  • три картоплини;
  • пару зубців часнику;
  • неповний склянку вершків;
  • мускатний горіх/сіль/чебрець;
  • чотири склянки курячого бульйону;
  • рафінована олія;
  • ріпчаста цибулина.

Покроковий рецепт крем-суп з цвітної капусти

Крок 1:

Заздалегідь відварити легкий курячий бульйон. Процідити його. Зберігати в холодильнику в скляній тарі.

Крок 2:

Отже, зачистити картоплю. Цвітну капусту розібрати. Все вимити. Крім того, видалити з цибулини лушпиння. Дрібно нашаткувати. Зубчики часнику подрібнити в давилке.

Крок 3:

На дно високій каструлі влити олію. Всипати цибулю. Прожарити протягом декількох хвилин.

Крок 4:

Потім додати картоплю і суцвіття капусти. Вкинути часник. Готувати ще пару хвилин.

Крок 5:

Далі влити курячий бульйон. Ввести всі спеції: чебрець, сіль і мускатний горіх. Варити перше 22-23 хвилини.

Крок 6:

В кінці заглибним блендером збити крем-суп з цвітної капусти до однорідного пюре. Тут же залити вершки.

Крок 7:

Перемішати і продовжити уварювання до бажаної густоти. Для цього знадобитися десь 7-8 хвилин.

Подавати негайно в гарячому вигляді. Додати в тарілку нарізане варене м’ясо (курку, на якій варився бульйон) і дрібні пшеничні сухарики. Останні, до речі, допустимо замінити часниковими грінками з будь-якого виду хліба.