Крем-суп з креветками пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати крем-суп з креветками пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування крем-супу з креветками, лососем, мідіями та овочами

Варіант 1: Класичний рецепт крем-супу з креветками

Крем-суп з креветками – дуже смачна страва з приємною кремовою текстурою і ароматом. Він може бути легким, приготованим з мінімуму продуктів, або більш ситним. Щоб покуштувати це блюдо, не обов’язково йти в ресторан середземноморської кухнею, такий суп легко приготувати в домашніх умовах.

Суп з креветками є майже в кожній кухні тієї країни, де спочатку харчувалися морепродуктів. В Японії суп готують по класичному рецепту, у Таїланді – з гострими добавками і кокосовим молоком, а в Італії – з вином і томатами.

Інгредієнти:

  • 550-600 гр. картоплі;
  • 600 гр. креветок (заморожених);
  • 550-600 мл. вершків будь-якої жирності;
  • столова ложка вершкового масла;
  • лавровий лист;
  • чорний перець горошком, сіль;
  • свіжа петрушка;
  • 180-200 гр. сиру фета;
  • гілочка чебрецю.

Покроковий рецепт крем-супу з креветками

Крок 1:

У каструлю налити воду, посолити і поставити на плиту. За бажанням можна додати пряні спеції. Коли вода почне кипіти, засипати в неї розморожені креветки, відразу ж вимкнути плиту і закрити каструлю кришкою. Через пару хвилин креветки будуть готові.

Крок 2:

Почистити остиглі креветки від панцира. У відвареному вигляді повинно вийти близько 200 грам креветок.

Крок 3:

З картоплі зрізати шкірку. Коренеплід добре помити і розрізати на однакові шматочки. Відварити у підсоленій воді з перцем і лавровим листом до м’якості.

Крок 4:

Злити картопляний відвар, прибрати горошини перцю і лавровий лист. Трохи підігріти вершки, так як в холодному вигляді вони перетворять картопляне пюре в масу сірого кольору, тому важливо, щоб вершки були теплими.

Крок 5:

Додати до картоплі вершкове масло і креветки. Кілька креветок можна залишити для красивої подачі супу. Пюрировать змішати всі інгредієнти протягом півгодини.

Крок 6:

Налити в каструлю вершки і знову включити блендер. Спробувати страву на сіль і додати, якщо це необхідно.

Крок 7:

Сир покласти в окрему чашку, додати зелень чебрецю. З допомогою виделки розтерти сир з пряністю, потім цю масу викласти в кондитерський мішок. Красивою гіркою викласти в соусницю.

Крем-суп розкласти по тарілках, зверху покласти креветку і трохи подрібненої петрушки. Соус подається, щоб їсти його вприкуску з супом.