Готуємо простий і дуже смачний сирний суп з плавленим сиром, грибами і куркою

За мотивами французької кухні, але злегка змінена під наші інгредієнти і смакові уподобання – готуємо сирний суп. Такий суп просто незрівнянний для обіднього столу – ароматний, з вершковими нотками, ситний і моментально зігріваючий. В якості сирної основи будемо використовувати плавлений сир, головне, вибрати самий якісний і смачний сирок.

Також додамо трохи гливи, овочів і парочку спецій – вийде чудово. До такого супу чудово підійдуть грінки, можна приготувати їх самостійно – в духовці або на сковороді.

Давайте приступати вже до самого процесу, відразу запасемося часом – години буде цілком достатньо, підготуємо всі інгредієнти за списком.

Інгредієнти:

  • курячий стейк – 1 шт.;
  • вода – 1,7 л;
  • глива – 160 г;
  • картопля – 130 г;
  • моркву і цибулю – по 70-80 г;
  • плавлений сир з беконом – 1 шт.;
  • масло виноградної кісточки – 3 ст. л.;
  • кріп – 1 пучок;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • часник – 1 зубок;
  • чебрець, сіль, перець – за смаком.

Процес приготування

Підготувати відповідну за обсягом каструлю, влити порцію води. Курячий стейк вимити під прохолодною водою, просушити і перекласти в чисту воду в каструлю. Кинути один лавровий лист в каструлю, прибрати на плиту. Варити стейк протягом півгодини. Пінку, яка буде утворюватися після закипання, видалити шумівкою.

Соковиту моркву очистити і вимити, нарізати невеликими кубиками моркву.

Цибулину почистити і накришити кубиками. Аналогічно вчинити з одним невеликим зубчиком часнику.

Гливу ретельно промити, видалити залишки грунту, після гливу трохи віджати від зайвої вологи. Нарізати гливу невеликими шматочками.

Картоплю почистити і нарізати аналогічно всім овочам невеликим кубиком.

Дивіться також:  Суп з сирними кульками пять простих покрокових рецептів

Плавлений сирок вибрати зі смаком – відмінно підійде смак бекону або грибів, а можна з зеленню. Сирок натерти на тертці з самими дрібними осередками.

Всі раніше підготовлені овочі скласти в сковороду, влити масло виноградної кісточки, смажити все протягом 10-12 хвилин.

Тепер перекласти овочі в бульйон, додати сирок і проварити 10-12 хвилин.

Приправити суп пучкою чебрецю, сіллю і меленим перцем. Сполоснути пучок кропу, накришити і кинути в каструлю. Ось і все, подавати суп до столу негайно.

Приємного вам апетиту!

Back to Top