Покрокові рецепти приготування сирного супу з плавлених сирків з ковбасою, грибами, сьомгою, креветками і курячим філе
Варіант 1: Класичний рецепт сирного супу з плавлених сирків
Такий суп займає почесне місце серед перших страв. Вони одночасно прості в приготуванні, але разом з тим вишукані, завжди смачні і апетитні. Їх люблять за те, що вони легко і швидко готуються. Суп з сирком чудово наситить і зігріє.
Сирний супчик відмінно поєднується з різними овочами, відварною або копченим м’ясом, з лісовими грибами, червоною і білою рибою і морепродуктами. Плавлений сир можна набувати в брикетах або ванночках, з більш м’якою консистенцією.
- 200-230 гр. плавленого сирка;
- п’ять картоплин;
- їдальня ложка масла соняшника;
- пів чайної ложечки солі;
- щіпка куркуми;
- пів чайної ложки чорного меленого перцю;
- невелика цибулина;
- невелика морковочка;
- свіжа зелень.
Крок 1:
З картоплі видалити кожурку, порубати кубиками. Залити водою в каструлі, посолити і посипати перцем. Під час варіння своєчасно знімати пінку.
Крок 2:
Цибульку з морквою підчистити і подрібнити ножем. На сковороді підігріти масло і в ньому обсмажити овочі, присипавши куркуму, близько шести хвилин.
Крок 3:
До готового картоплі пересипати підсмажені овочі, перемішати.
Крок 4:
Плавлені сирки натерти прямо над каструлею і продовжувати варити, помішуючи ложкою, поки сир повністю не розпуститься.
Крок 5:
Зелень обполоснути водою, дрібненько нашаткувати ножем. Додати в суп, розмішати і через кілька хвилин вимкнути вогник.
Закрити суп кришкою на десять хвилин, щоб він настоявся і можна подавати. У суп можна додати також цукіні, кабачок і селеру.
