Покрокові рецепти приготування сирного супу з копченим сиром: традиційний на бульйоні, за півгодини зі сметаною і зеленню, з куркою, яйцями, локшиною
Варіант 1: Класичний рецепт сирного супу з копченим сиром
Цей рецепт вперше з’явився в Англії. Як і багато страви з цієї країни, він може здатися специфічним, але підкорює своїм смаком з першого разу. Легкий і ситний Суп, що готується нескладно. А почнемо ми з традиційного варіанту приготування.
- сто гр копченого сиру;
- чотириста гр картоплі;
- шість скл курячого або овочевого бульйону;
- одна морква;
- головка цибулі;
- один лавровий лист;
- шість ст л ложок вермішелі;
- чайн л солі;
- підлоги чайн л суміші перців за бажанням.
Крок 1:
Для приготування такого супу нам знадобиться бульйон. Якщо у вас його немає, а варити спеціально ви не хочете використовувати бульйонні кубики. Достатньо взяти два кубики і розчинити їх у двох літрах води.
Крок 2:
Очищаємо овочі, споліскують під водою. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками, цибулю подрібнюємо ножем, а моркву натираємо на тертці.
Крок 3:
Розігрійте сковороду, налийте трохи олії і зробіть золотисту засмажку іл цибулі і моркви. Як тільки овочі стануть м’якими з приємним золотавим кольором, вимикаємо вогонь.
Крок 4:
Налийте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Введіть картоплю.
Крок 5:
Копчений сир нарізаємо маленькими кубиками і додаємо в бульйон після того, як він знову закипить.
Крок 6:
Зараз можна покласти лавровий лист і спеції. Розмішайте.
Крок 7:
Коли картопля стане м’яким, вводимо овочеву зажарку і вермішель.
Тепер готовність супу перевіряємо по вермішелі. Як тільки вона зварилася, вимикаємо вогонь і закриваємо кришкою.
Суп повинен трохи постояти, достатньо десяти-п’ятнадцяти хвилин. Розливайте по тарілках і кличте всіх до столу.
