Покрокові рецепти приготування ліниві голубці в каструлі на плиті
Варіант 1: Ліниві голубці в каструлі – класичний рецепт
Ліниві голубці – одне з найпопулярніших страв російської кухні. Воно смачне, ситне, багата мікроелементами. При цьому готувати його зовсім не важко, впораються навіть зовсім новачки. Голубці можна подавати не тільки на вечерю, але і брати з собою на обід на роботу чи навчання, деякі люди воліють їх в якості сніданку. Замість кетчупу можна взяти томатну пасту.
- 600 грам фаршу;
- 300 грам капусти;
- 100 грам рису;
- 1 яйце;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 20 грам кетчупу;
- 20 грам сметани;
- 300 мл кип’яченої води (м’ясного або овочевого бульйону);
- щіпка солі;
- перець за смаком.
Крок 1:
Заздалегідь зварити рис..
Крок 2:
Цибулю і моркву очистити, подрібнити.
Крок 3:
Капусту промити і нашаткувати.
Крок 4:
На сковороді обсмажити цибулю і моркву.
Крок 5:
До овочів додати капусту тушкувати до напівготовності.
Крок 6:
У глибокій мисці змішати рис, фарш та овочі.
Крок 7:
До суміші додати сіль, спеції, зелень.
Крок 8:
Вбити в миску яйце, перемішати.
Крок 9:
З суміші зліпити невеликі овальні котлети.
Крок 10:
На середньому вогні в добре розігрітій сковороді обсмажити до утворення скоринки з двох сторін.
Крок 11:
Перекласти лінивці в каструлю.
Крок 12:
У невеликій ємності змішати томатну пасту, сметану і воду (або бульйон).
Крок 13:
Налити соус поверх голубців.
Крок 14:
Тушкувати на маленькому вогні тридцять хвилин.
Ліниві голубці добре поєднуються з приготованими на пару або свіжими овочами, а так само з різними бобовими, хоча можуть подаватися і як абсолютно самостійну страву. Прикрасити можна нашаткованої свіжим ароматним кропом або гілочкою петрушки.
