Соус для голубців сім простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати соус для голубців сім простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування соусу для голубців: сметанно-томатний, сметанний на швидку руку, томатний, сирний, томатний, пряний, пікантний з перцем чилі, з бальзамічним оцтом

Варіант 1: Соус для голубців – класичний рецепт

У приготуванні голубців ніяк не обійтися без соусу. Він доповнює готову страву, надає йому особливого смаку. У кулінарному арсеналі існує безліч рецептів соусу для голубців. Ми розглянемо самі перевірені, вдалі, які допоможуть зробити ваші голубці ще смачніші. Класикою вважається соус з додаванням томатної пасти, сметани, почнемо з нього.

Інгредієнти:

  • півлітра сметани;
  • 2 стіл л томат пасти;
  • 100 гр моркви;
  • 100 гр репч цибулі;
  • два грами солі;
  • два грами свежемолот перцю;
  • 20 мл ростить рафинир олії.

Покроковий рецепт соусу для голубців

Крок 1:

Моркву чистимо овочечисткою або ножем, співаємо під проточною водою і натираємо на тертці з великими отворами.

Крок 2:

Цибулю очищаємо від лушпиння, відрізаємо тверду частину і нарізаємо четвертинками кілець.

Крок 3:

Зараз нам знадобиться сотейник або глибока велика сковорідка. Наливаємо масло і розігріваємо. Спочатку кладемо подрібнену цибулю, обсмажуємо до м’якості.

Крок 4:

Додаємо крупно натерту моркву, перемішуємо і підрум’янюємо овочі. На це піде приблизно десять хвилин.

Крок 5:

Тепер введіть томатну пасту, сіль і перець. Всі перемішаємо і продовжуємо тушкувати ще десять хвилин. Періодично перемішуйте вміст сковорідки, так нічого не підгорить.

Крок 6:

Додаємо сметану, перемішуємо до красивого однорідного кольору. Тушкуйте, поки не все знову не закипить.

В такому соусі можна гасити голубці, тоді додайте кип’яченої води в такому ж кількості, що і соус. Якщо ви просто подаєте соус готовим до голубців, залиште як є. Подавайте в гарячому вигляді.