Рецепти смачної і корисної рисової каші в горщику з молоком, гарбузом, м’ясом

Варіант 1: Класичний рецепт рисової каші в горщику

Каша рисова в горщику, приготована за класичним рецептом, виходить корисною, смачною, ароматною і низькокалорійної. В ній зберігаються всі корисні речовини продуктів. Таке блюдо налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Цим рецептом користуються багато господинь з давніх часів. Рисову кашу часто готують в якості ситного, смачного сніданку дорослі і діти.

Інгредієнти:

  • круглозерний рис білий — 250 г;
  • цукор – 1,5 чайн. л.;
  • молоко 3,5% жирності – 500 мл;
  • вершкове масло селянське – 45 г;
  • сіль поварена – 1 чайн. л.

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати від зіпсованих зерен та іншого сміття, просіяти через сито. Промити її спочатку теплою водою, потім не дуже гарячою. Так з неї зійде клейковина, крохмаль і жир. Приготовлена рисова каша вийде розсипчастим.

2. Чистий рис викласти в глибоку ємність і залити прохолодною водою, залишивши на півгодини.

3. Підготувати горщики. Залити їх на чверть години прохолодною водою. Потім злити воду з рису і промивати до того моменту, поки не зійде весь білий наліт. Перекласти його в глиняні горщики.

4. Залити рис холодним молоком, покласти кухонну сіль, цукор і шматочки розрізаного вершкового масла. Всі інгредієнти добре змішати.

5. Помістити горщики з кашею в холодну духовку і готувати протягом півтора годин при температурі 170-190 градусів. По завершенню вийде повітряне блюдо, покрите золотистою скоринкою. Час приготування може бути менше, це залежить від потужності духовки.

Щоб рис в процесі не перетворився в злиплу, розварену масу, треба купувати цільні зерна вищого сорту. Для апетитного вигляду і більш насиченого смаку у страву додається ще трохи олії, свіжих фруктів, горіхів і сухофруктів.

Дивіться також:  Прості покрокові рецепти смачної рисової каші з бананом

Варіант 2: Каша з рисом і гарбузом в горщику

Кашу рисову в горщику, з додаванням гарбуза, приготувати дуже легко. Вона виходить соковитою, смачною і запашистой. Рис прекрасно поєднується з цим овочем. Це дієтичне блюдо, збагачений безліччю корисних речовин. У гарбузі присутній рідкісний вітамін Т і велика кількість кератину, завдяки яким посилюється обмін речовин, нормалізується кровообіг, а також поліпшується зір.

Інгредієнти:

  • круглозерний рис білий – 250 г;
  • сіль – 1/3 ст. л.;
  • свіжий гарбуз – 270 г;
  • масло вершкове селянське – 35 г;
  • цукор – 2,5 чайн. л;
  • молоко 3,2% жирності – 500 мл;

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати від зіпсованих зерен та іншого сміття, просіяти через сито. Ретельно промити її спочатку прохолодною водою, потім не дуже гарячою. Обполоснути рис чистою, холодною водою і перекласти в горщики.

2. Підготувати гарбуз. Зрізати зовнішню оболонку і видалити все насіння. Очищений овоч подрібнити, порізавши його на шматочки ножем або натерти на тертці стружкою. Покласти гарбуз у горщики на рісу.

3. Попередньо закип’ятити молоко і влити в посуд до наявних інгредієнтів. Холодне молоко уповільнює процес приготування. Всипати сіль, цукор і додати масло. Перемішати масу.

4. У гарячу духовку помістити горщики на 25-40 хвилин і готувати при 150 градусах. Після цього часу перевірити кашу, якщо вона не готова додати ще молока.

В якості смакової добавки в рисову кашу з гарбузом рекомендується класти мед, який додасть страві більше солодощі. А також для різноманітності можна покласти туди білий родзинки, курагу або в’ялені ягоди.

Варіант 3: Шоколадна рисова каша в горщику

Приготування рисової каші в горщику за таким рецептом дуже порадує дітей. Це блюдо стане смачним десертом. Шоколадна каша виходить апетитною, солодкою й корисною.

Дивіться також:  Покрокові рецепти смачних рисових кашок на молоці для дитини

Інгредієнти:

  • круглозерний рис білий – 250 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • какао – 2 чайн. л.;
  • цукор – 10 чайн. л.;
  • панірувальні сухарі – 20 г;
  • вершкове масло селянське – 90 г;
  • молоко 3,8% жирності – 380 мл

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати від зіпсованих зерен та іншого сміття, промити в теплій воді до прозорості. Обполоснути рис в холодній воді, зварити до напівготовності в молоці і дати охолонути.

2. Яєчні білки від’єднати від жовтків і збити в пишну піну з допомогою віника або міксера. У жовтки насипати цукор і розтерти.

3. Підготовлений рис змішати з білками, жовтками, маслом і порошком какао.

4. Дно горщиків промазати маслом, зверху посипати сухарями.

5. Розкласти отриману суміш по горщикам і відправити в нагріту до 150 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Подавати таку страву бажано на полуденок або після прийому основної їжі. У приготовлену кашу можна покласти різні ягоди. Замість коров’ячого молока підійде мигдальне або кокосове, це значно поліпшить смак десерту.

Варіант 4: Рисова каша з м’ясом у горщиках

Кашу рисову в горщику з м’ясом готують в якості другої страви. Вона виходить дуже ситним, смачною і корисною. Каша, приготовлена за таким рецептом, припадає до душі дітям та дорослим.

Інгредієнти:

  • рис довгозерний — 250 г;
  • цибуля – 80 г;
  • оливкова олія – 6 чайн. л.;
  • сіль – 1 чайн. л. з гіркою;
  • масло вершкове селянське – 70 г;
  • вода – 500 мл;
  • морква – 60 р.

Спосіб приготування:

1. Промити рис в прохолодній воді, потім у гарячій, після помістити його в холодну воду на 45-55 хвилин. По завершенні цього часу каламутну рідину злити і ще раз промити крупу.

Дивіться також:  Докладні покрокові рецепти приготування смачної рисово-гречаної каші

2. М’ясо порізати на невеликі шматочки. На розпеченій сковороді посмажити його до утворення рум’яної скоринки.

3. Цибулину і моркву почистити і подрібнити ножем, додати до м’яса і готувати 4-6 хвилин.

4. Перекласти смажені овочі і м’ясо в горщики. Зверху засипати чистим рисом, посолити і залити водою, яка повинна бути на 10 мм вище суміші.

5. У гарячу духовку помістити горщики на 45 – 50 хвилин. Після цього витягти глиняний посуд і перемішати кашу.

Замість свинини підійде біле м’ясо курки, індички, а також яловичина або баранина. Після приготування каші необхідно дати трохи постояти, прикривши горщик кухонним полотенчиком. Так залишилася волога повністю вбереться в рис, зробить його більш розсипчасті і смачніше.

Back to Top