Прості покрокові рецепти рисової каші на молоці та воді для повноцінного сніданку
Рисова каша на молоці та воді – класичний рецепт
Найкращим сніданком прийнято вважати каші. Рисові молочні каші корисні і поживні, багаті білками, кальцієм і крохмалем. Завдяки вмісту «довгих» вуглеводів в рисі, вони здатні підтримувати відчуття ситості протягом багатьох годин. Такі кашки це не тільки корисно, а ще й смачно, правда приготувати на одному лише молоці їх не завжди вдається – страва так і норовить підгоріти. Простим виходом з цієї ситуації буде приготувати кашу на молоці з водою.
- круглозерний рис – 220 гр.;
- півлітра води, питної;
- ложка білого цукру;
- молоко 3,2%, пастеризоване – 330 мл.
1. Ретельно промиваємо перебраний і відсортований рис. Немає потреби доводити його до «чистої води», якщо хочете отримати в результаті в’язку кашу, просто вимийте крупу. Обов’язково зцідіть залишки рідини, відкинувши рис на друшляк.
2. Наливаємо в каструлю питну воду, висипаємо цукор і додаємо трохи шари, ставимо на максимальний вогонь. Як тільки закипить, засипаємо рис і варимо при середньо-слабкому нагріванні, 20 хвилин, помішуючи.
3. Доводимо до кипіння молоко, переливаємо до рису і продовжуємо готувати кашу при тій же температурі ще 20 хвилин. Не забуваємо зрідка розмішувати, щоб кашка не пригоріла. Готуємо, обов’язково накривши кришкою.
Існує багато сортів рису. Для молочної каші краще всього вибрати круглозерную крупу. Саме в ній міститься багато крохмалю, який виділяється при варінні і робить кашу в’язкою. Кашу слід варити в каструлі з багатошаровим дном, тоді вона не буде підгоряти і рис пропарится рівномірно.
