Правильні покрокові рецепти рідкої рисової каші на молоці
Варіант 1: Рідка рисова каша на молоці – класичний рецепт
Підсолоджений рис, розварений в достатньому обсязі молока в кашоподібний стан – це і спогади дитинства, і ласощі для дорослих.
Всі хочуть, щоб рідка рисова каша на молоці була дійсно смачною, а не нагадувала кошмар з поганого дитячого садка, з такою метою потрібно освоїти базовий, класичний рецепт. На його основі відкриваються горизонти творчості для безлічі неймовірно смачних десертів, здатних порадувати і дитини, і гостей.
- рис – 1 чашка на двісті мілілітрів;
- молоко 2,5% жирності – 2 чашки точно такого ж обсягу;
- вода свіжа – 2 чашки;
- масло вершкове звичайної жирності – чверть стандартної пачки;
- сіль – хороша щіпка;
- цукор-пісок – дві повних десертних ложки.
Крок 1:
Молоко доводять до кипіння, після чого в нього вливається підсолена вода, і суміш знову доводять до кипіння.
Крок 2:
Чистий, перебраний рис засипається в закипілу суміш молока і води, перемішується, і доводиться до кипіння на середньому вогні.
Крок 3:
Під закипілої рідиною знижується нагрівання пальника до слабкого, і каша вариться при періодичному помішуванні, під кришкою 20 хвилин.
Крок 4:
В готову кашу кладуть цукор, перемішується, і через хвилину нагрівання вимикають.
Крок 5:
В рідку рисову кашу на молоці опускають вершкове масло, каструлю щільно накривають кришкою і утеплюють рушником на 20 хвилин – для упрівання каші.
Крок 6:
Рисову кашу розкладають по тарілках, і негайно подають до столу.
Таке просте і корисне блюдо можна прикрасити: нарізаними свіжими фруктами (яблуко, банан, груша, персик тощо), або цілими ягодами, – полуницею, вишнею, смородиною.
Відмінно підійде до каші ягідне варення, але тоді необхідно знизити норму цукру в каші в два рази.
