Рецепти смачної рисової каші з гарбузом на молоці, з яблуками і сухофруктами
Варіант 1. Рисова каша з гарбузом: класичний рецепт
Соковита, ніжна, смачна – молочна рисова каша хороша і без всяких доповнень, але в поєднання з гарбузом вона стає ще цікавіше. Крупу для приготування страви краще використовувати круглозерную, гарбуз беріть яскраву і соковиту.
- невеликий шматочок гарбуза на 300 грам;
- молоко – 1,250 літрів;
- рисова крупа круглозерная – 200 г;
- 8 г солі;
- 130 г цукрового піску;
- вершкове масло – 65 р.
1. Спочатку добре промийте рис, чим чистіше крупа, тим смачніше каша.
2. Невеликий шматочок гарбуза звільніть від шкірки, приберіть насіння, наріжте м’якоть кубиками, покладіть в металеву ємність з водою, підсолити і варіть на помірному вогні до розм’якшення близько 10 хвилин.
3. Акуратно вийміть гарбуз, викладіть її в глибоку чашку і роздушіть товкачиком в пюреобразную масу, відвар злийте в невелику чашу.
4. Рисову крупу перекладіть в глибоку каструлю, влийте туди воду з-під гарбуза, поставте на помірний вогонь, додайте цукор, періодично помішуючи, варіть 8 хвилин.
5. В окремій тарі доведіть до кипіння молоко.
6. Коли каша загусне, влийте половину молока, розмішайте і знову, помішуючи, варити 5-8 хвилин.
7. Влийте молоко, що залишилося, покладіть гарбузове пюре, перемішайте, варіть до повного розм’якшення крупи.
8. Коли каша повністю звариться, покладіть масло, перемішайте. Перед подачею дайте настоятися.
Страву можна зробити менш калорійними, дієтичними, якщо використовувати замість молока звичайну воду.
