Покрокові рецепти приготування рисової каші без молока — готуємо її смачно

Варіант 1: Класична рисова каша без молока

Приготовлена рисова каша без молока може стати ідеальним гарніром до м’ясних або рибних страв, а якщо додати до нього додаткові інгредієнти, то й зовсім – самостійною стравою.

Які продукти потрібні для приготування

  • Круглий рис «Краснодарський» — 500 гр.;
  • 4 повних склянок чистої води;
  • Велика кухонна сіль – 1 ч. ложка з гіркою;
  • Якісне вершкове масло – на смак;
  • Трохи свіжої петрушки для прикраси.

Як приготувати:

Крок 1:

Приготування розсипчастого рису починається, насамперед, з промивання рису в проточній воді. Потрібна буде і хороша каструля з товстими стінками і дном. В неї необхідно влити воду, посолити і довести до кипіння.

Крок 2:

Всипати промитий рис у воду, перемішати і дати закипіти. Протягом 2-4 хвилин, рис в каструлі потрібно час від часу помішувати, а потім зменшити вогонь до мінімального і накрити каструлю кришкою.

Крок 3:

Коли з каструлі випарується вся рідина, а це відбудеться через 12 хвилин, знімаємо її з вогню, додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо.

Крок 4:

Накриваємо каструлю кришкою і ретельно закутуємо щільною тканиною. Тушкуємо кашу в такому вигляді близько 30 хвилин. Тепер гарнір можна подавати до столу, рис буде розсипчастим і дуже смачним.

Смачний рада! Розтопіть трохи вершкового масла, і полийте їм рис при подачі – страва стане ще смачніше й пахучіше.

Варіант 2: Швидкий рецепт приготування рисової каші без молока

Щоб рис швидко зварився – перед приготуванням його треба замочити, ну і звичайно вибрати правильний продукт. Швидше за все готуватися пропарена крупа.

Дивіться також:  Прості покрокові рецепти приготування смачної рисово-пшоняної каші в мультиварці

Які продукти потрібні для приготування

  • Пропарений довгий рис – 400 гр.;
  • Чиста вода – 900 мл;
  • Свіжий часник – 2 зубчики;
  • Сіль морська – чайна ложка;
  • Вершкове масло – 2 ст. ложки.

Швидке приготування

Крок 1:

Промити рис, поки вода не стане чистою, і замочити. Для замочування можна використовувати як холодну воду, так і окріп.

Крок 2:

Перекласти рис у каструлю, залити киплячою водою, посолити і поставити на плиту. Довести до кипіння, регулярно помішуючи, і додати роздавлені зубчики часнику.

Крок 3:

Закрити кришку каструлі, зменшити до середнього рівня вогонь і варити 10 хвилин.

Крок 4:

Після того, як рис зварився, вийняти часник, кашу перемішати, додати вершкового масла, і кашу можна подавати до столу.

Смачний рада! Для посилення часникового аромату, зубчики можна обсмажити у вершковому або рослинному маслі і додати їх замість свіжого часнику при приготуванні.

Варіант 3: Рисова каша без молока з додаванням молодого горошку

Простий рецепт дуже смачного гарніру до запечене м’яса або риби для всієї родини. А рисові каші без молока до того ж ще й корисні для організму.

Які продукти потрібні для приготування

  • Будь сорт рису – 300 гр.;
  • Чиста вода – 500 мл;
  • Баночка консервованого горошку;
  • Рослинне масло – 3 ст. ложки;
  • Сіль і крупномолотый перець – за смаком.

Приготування:

Крок 1:

Ретельно промити рис у проточній воді, до тих пір, поки вона не стане прозорою.

Крок 2:

Викласти рис в розігріте масло і підсушити його, рівномірно перемішуючи і обсмажуючи в маслі.

Крок 3:

Додати в сковорідку води, перемішати і на 5 хвилин прикрити рис кришкою.

Крок 4:

Додати спеції, перемішати і тушкувати ще 5 хвилин.

Дивіться також:  Покрокові рецепти смачною рисової каші в мікрохвильовці

Крок 5:

Як тільки зернятка стануть м’якими – додати банку горошку, перемішати і можна прогрів гарнір, подавати його до столу.

Смачний рада! Щоб страва виглядало яскравіше і нарядно, разом з горохом можна додати кукурудзу або нарізаний кубиками солодкий перець. А щоб рис був розсипчастим, перед приготуванням його необхідно дуже добре промити, можна навіть ненадовго залити киплячою водою.

Варіант 4: Рисова каша без молока з додаванням гарбуза в глиняних горщиках

Томлена в печі каша з додаванням сушених фруктів або ягід, здавна вважалася смачною, ситною і корисним сніданком. В рисових каші без молока, приготовлених таким чином зберігаються всі вітаміну.

Які продукти потрібні для приготування

  • 200 гр. круглого рису;
  • 600 мл води;
  • 75 гр. вершкового масла;
  • Жменю родзинок;
  • Жменя кураги;
  • Жменя чорносливу;
  • Ложка чайна солі.

Приготування:

Крок 1:

Запарити сухофрукти в киплячій воді. Промити рис, і викласти його в змащену маслом керамічну форму з кришкою. Додати залишки вершкового масла.

Крок 2:

Подрібнити курагу і чорнослив, змішати з родзинками. Викласти фрукти поверх рису, залити чистою водою.

Крок 3:

Поставити горщики у розігріту до 170 ° С духовку і запікати не менш як 35 хвилин, поглядаючи при необхідності на кількість рідини. Якщо необхідно, можна долити води, але тільки гарячу, з закипевшего чайника.

Крок 5:

Розкласти кашку по тарілках і запрошувати членів сім’ї до смачного сніданку.

Смачний рада! Подавати це блюдо можна з рідким медом, свіжими ягодами, а маленьким ласунам – присипавши тертим шоколадом, наприклад, білим.

Варіант 5: Рисова каша без молока з грибами і сиром

Для приготування цієї страви підійде будь-який вид грибів, наприклад заморожені печериці або запаси маринованих грибів з домашніх заготовок.

Дивіться також:  Рисово-пшоняна каша - пять простих покрокових рецептів

Які продукти потрібні для приготування

  • Гриби – 500 гр.;
  • Рис довгозерний (пропарений) – 350 гр.;
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • Молодий часник – 4 зубчики;
  • Твердий сир – 150 гр.;
  • Склянка столового вина;
  • Вода – 0,5 склянки;
  • Сіль і перець – за смаком;
  • 65 мл оливкової олії;
  • 70 гр. гарного вершкового масла;
  • Великий пучок свіжої петрушки;
  • Будь-які спеції – за смаком.

Приготування:

Крок 1:

Розігріти в сковороді рослинне масло, додавши в нього вершкове. Відварити рис до напівготовності в підсоленій воді. Злити зайву рідину і промити його в проточній воді.

Крок 2:

Очистити цибулю і часник, подрібнити і додати до масла. Обсмажити до рум’яного і золотистого кольору.

Крок 3:

Додати подрібнені гриби, перемішати, приправити спеціями і трохи загасити.

Крок 4:

Влити вино, додати напівготовий рис, перемішати. По мірі википання рідини і якщо крупа ще буде залишатися сирої – додавати потроху воду.

Крок 5:

Твердий сир потерти на крупній тертці, подрібнити зелень петрушки.

Крок 6:

Як тільки крупа буде готова, перевірити страву на сіль і спеції, всипати сир і зелень, перемішати, вимкнути вогонь і, накривши кришкою і прогріти кілька хвилин, щоб сир розплавився.

Смачний рада! Страву можна давати маленьким дітям, так як в процесі приготування алкоголь вина повністю випарується, залишиться лише тонкий, ледь вловимий пряний аромат.

Back to Top