Покрокові рецепти приготування курячих оладок з цибулею різними способами
Варіант 1: Курячі оладки з цибулею – класичний рецепт
Простіше приготувати оладки з курки з цибулею, взявши за основу філе пташки. Але якщо такої можливості немає, допустимо використовувати тушку, відокремивши м’ясо від кісток, в цьому випадку блюдо вийде більш ситним.
- 1 кг курячого м’яса;
- цибулина;
- 2 яйця;
- 40-55 г борошна або крохмалю картопляного;
- дрібна сіль;
- будь-які спеції;
- жир для смаження.
Крок 1:
Обполіскуємо м’ясо, сушимо його рушником, поділяємо на дрібні шматки і прокручуємо через м’ясорубку разом з очищеної і порізаної цибулиною.
Крок 2:
Додаємо у фарш яйце, сіль, спеції, крохмаль або борошно і ретельно вимішуємо.
Крок 3:
Столовою ложкою викладаємо масу в сковороду з розігрітим жиром і засмажуємо з обох сторін.
Подаємо оладки до столу з картопляним пюре, припущених рисом або свіжими овочами.
