Покрокові рецепти приготування курячих котлет на пару з куркою, сиром, рисом, морквою, манної крупи і болгарським перцем

Варіант 1: Курячі котлети на пару — класичний рецепт

Багато вважають страви на пару нудними і прісними, просто ліками для хворого шлунка, проте пароварка здатна зберегти всі вітаміни і справжній смак продуктів, що робить їжу не тільки корисною, але і справді смачною. За рахунок болгарського перцю у складі інгредієнтів котлети з курячого фаршу на пару отримають яскравий і привабливий зовнішній вигляд, соковитість і аромат. З цим простим рецептом впорається навіть молода, недосвідчена господиня, при цьому потрібно зовсім небагато часу і зусиль.

Інгредієнти:

  • 600 грам курячого фаршу;
  • 1 солодкий перець;
  • 1 томат;
  • 1 яйце;
  • 40 грам кропу.

Покроковий рецепт курячих котлет на пару

Крок 1:

У блендері подрібнити овочі і кріп.

Крок 2:

Курятину прокрутити через м’ясорубку або теж подрібнити в блендре, так само можна використовувати вже готовий фарш.

Крок 3:

Змішати обидві отримані суміші, посолити і поперчити.

Крок 4:

Сформувати котлети (повинно вийти близько дванадцяти штук).

Крок 5:

Готувати в пароварці півгодини.

Крок 6:

Приготувати соус для котлеток: дрібно нашаткувати зелень, розтопити три столові ложки вершкового масла, змішати все з невеликою кількістю лимонного соку (з четвертинки лимона).

Крок 7:

Котлети полити гарячі приготованим соусом.

Куряче м’ясо дуже корисно, так як містить глютамінову кислоту, цинк, калій, фосфор, вітаміни групи В, С, Е, А і РР. Це дієтичний продукт і заміна свинині, яловичині і баранині. Курятина – джерело амінокислот, білка і при цьому містить мінімальну кількість калорій, тому так популярна при різних дієтах для схуднення і серед спортсменів. Найкорисніша в цьому плані частина м’яса – грудка, а найшкідливіша окіст, йому не рекомендується використовувати навіть для приготування бульйону, не те, що котлет. У шкірі міститься величезна кількість жирів, тому її вживання теж краще уникати.

Варіант 2: Швидкий рецепт парових курячих котлет

Котлети з курятини – одне з найбільш простих і швидких в приготуванні страв, особливо якщо використовувати пароварку або мультиварку. Існує безліч рецептів з різними добавками, начебто рису, манної крупи і різних овочів.

Дивіться також:  Курячі котлети в паніровці: 5 простих покрокових рецептів з фото

Інгредієнти:

  • 200 грам курячого м’яса;
  • 30 грам рису;
  • 20 грам вершкового масла;
  • 2 зубчики часнику.

Як швидко приготувати курячі котлети парові пару

Крок 1:

Рисову крупу залити окропом на п’ятнадцять хвилин, після чого кілька разів промити водою, щоб пішла бруд і зайвий крохмаль.

Крок 2:

М’ясо подрібнити за допомогою м’ясорубки.

Крок 3:

Потовкти або дрібно порізати часник.

Крок 4:

Змішати рис, курятину, часник і приправи за смаком.

Крок 5:

Сформувати з отриманої маси вісім котлеток.

Крок 6:

Готувати в пароварці протягом двадцяти хвилин.

Крок 7:

Котлети подавати на стіл разом зі шматочком масла.

В якості гарнірів котлет підійде що завгодно: картопляне пюре, овочевий салат, відварні макарони.

Варіант 3: Котлети з курячого фаршу на пару, фарширований омлетом

Котлети, фаршировані звичайним омлетом, називаються зрази. Це смачний і поживний обід, приготувати який не складе ніякої праці.

Інгредієнти:

  • 300 грам курятини;
  • 40 грам білого хліба;
  • 1 яйце;
  • 30 мл молока.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Пропустити курятину і хліб через м’ясорубку, змішати з маслом.

Крок 2:

Яйце збити віночком, влити в молоко, перемішати.

Крок 3:

Підсмажити яєчню і порубати її дрібні шматочки.

Крок 4:

Фарш замістити мокрими руками сформувати з нього чотири коржі.

Крок 5:

На середину кожного коржика викласти омлет, з’єднати краї.

Крок 6:

Котлети скласти в пароварку і готувати двадцять хвилин.

Котлетки будуть набагато смачніше, якщо є їх одразу після приготування, але при цьому їх можна пару днів зберігати в холодильнику і навіть є холодними.

Варіант 4: Курячі котлети на пару з морквою

Приготувати котлети можна з моркву, при цьому можна використовувати навіть корейську, тоді смак вийде трохи більш насиченим і трохи гостріше.

Дивіться також:  Курячі котлети з рисом пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 0,5 кг курячого фаршу;
  • 2 цибулі;
  • 2 морквини;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • щіпка солі;
  • 100 мл молока;
  • 100 грам батона;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 яйце.

Як приготувати

Крок 1:

Батон залити молоко і дати йому розм’якнути, після чого подрібнити в блендері до однорідної маси.

Крок 2:

Потерти цибулю, часник і моркву на маленькій тертці.

Крок 3:

З’єднати всі інгредієнти, збити масу яйце, додати приправи і ретельно перемішати.

Крок 4:

Сформувати з отриманої маси котлетки потрібного розміру.

Крок 5:

Готувати в пароварці на середній потужності протягом двадцяти хвилин.

До котлет варто приготувати соус, так як курятина може бути трохи сухуватою. Соус може бути вершковим, часниковим, томатним або з гірчицею.

Варіант 5: курячі котлети Парові з вівсяними пластівцями та овочами

Незвичайний рецепт, в основі якого, крім курячого фаршу, пластівці вівсянки. Готується він не складніше, ніж класичний рецепт. Овочі можна додавати за своїм смаком, традиційно використовується моркву і цибулю, а картопля зробить котлети більш поживними – почуття голоду повернеться не скоро.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг курячого філе;
  • 200 грам цибулі;
  • 200 грам моркви;
  • 250 грамів картоплі;
  • 6 ст. ложок вівсяних пластівців.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Прокрутити філе і очищені овочі через м’ясорубку або подрібнити в блендері.

Крок 2:

Змішати отриманий фарш з вівсяними пластівцями і відправити в холодильник на тридцять хвилин.

Крок 3:

Зробити і фаршу потрібно кількість котлеток і викласти їх в пароварку на невеликій відстані один від одного.

Крок 4:

Готувати тридцять хвилин.

Щоб котлети принесли користь і вийшли смачними, важливо правильно вибрати курку. Купувати її варто лише в перевірених магазинах, звертати увагу на термін придатності та умови зберігання, а також на колір і запах м’яса. Як і будь-яке інше блюдо курятину потрібно їсти в міру, тільки тоді вона благотворно вплине на здоров’я.

Варіант 6: Курячі котлети на пару з манкою

Манна крупа додасть звичного для всіх смак курячих котлет більш ніжний смак і пишності.

Дивіться також:  Курячі котлети з морквою пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 400 грам курячого фаршу;
  • 1 яйце;
  • 1 цибуля;
  • 30 грам манки.

Як приготувати

Крок 1:

Подрібнити цибулю.

Крок 2:

Змішати фарш з манною крупою, цибулею і спеціями.

Крок 3:

З отриманої маси сформувати потрібну кількість котлет.

Крок 4:

Викласти котлети в форму для пароварки і готувати протягом тридцяти хвилин.

Готову страву можна посипати рубаною свіжої зеленню або полити вершково-часниковим соусом.

Варіант 7: Парові курячі котлети з капустою

Котлети по даному рецепту найкраще готувати в спеціальних формочках для кексів, зроблених з силікону. Хоча можна робити і простим традиційним способом, але приготування у формочках має цілий ряд незаперечних переваг. По-перше, страва виходить набагато більш соковитим, по-друге, маса точно не розвалюватися в процесі готування, по-третє, зовнішній вигляд буде більш привабливим, особливо для дітей.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг філе курки;
  • 200 грам капусти;
  • 1 цибуля;
  • 2 яйця.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Курку подрібнити в блендері або прокрутити в м’ясорубці.

Крок 2:

Очистити і порізати овочі, потім подрібнити за допомогою блендера.

Крок 3:

Змішати м’ясну та овочеву маси зі спеціями, прибрати в холодильник на одну годину.

Крок 4:

Обполоснути силіконові формочки для кексів охолодженою водою, розкласти по ним готову масу.

Крок 5:

У чашу пароварки залити двісті мілілітрів води, потім поставити форму.

Крок 6:

Викласти в пароварку котлетки, заблокувати кришку і готувати двадцять хвилин.

Крок 7:

Щоб дістати котлети з формочок, досить просто перевернути їх на підготовлену тарілку.

Для котлет краще всього використовувати грудки без шкіри і кісток, можна придбати готове філе. Якщо використовувати стегно або гомілку, то страва вийде менш дієтичним. Можна також замінити курятину на індичку. Морква включати в список інгредієнтів зовсім необов’язково, хоча з нею страва буде виглядати набагато апетитніше. З спецій знадобиться тільки чорний мелений перець або будь-яка суміш приправ для курки.

Back to Top