Покрокові рецепти цікавого, смачного торта «Мурашник»
Варіант 1. Класичний рецепт торта «Мурашник»
Торт «Мурашник» багатьом знайомий з дитинства. Таку назву дано йому не випадково, адже за виглядом він нагадує мурашину гірку. Технологій приготування такого чудесного ласощі існує безліч, хтось випікає тісто, після ламає коржики невеликими шматочками прямо руками, перемішує з будь-яким кремом або згущеним молоком і викладають гіркою.
Інші роблять так, як описано в нижчеподаному класичному варіанті: спочатку перемелюють на м’ясорубці, а потім після випікання ламають руками. Просочують звичайним вареним згущеним молоком. Треті зовсім не хочуть возитися і використовують в якості основи печиво, кукурудзяні палички.
- вершкове масло – 465 м;
- яйця – 3 шт.;
- жирне молоко – 165;
- розпушувач для тіста – 25 г;
- борошно вищого сорту – 630 г;
- 510 г вареного згущеного молока.
Крок 1:
Від м’якого масла відрізати 250 грам і з’єднати з яйцями, розтерти виделкою.
Крок 2:
Влити молоко, гарненько перемішати.
Крок 3:
Пропущену через сито борошно змішати з розпушувачем, всипати потроху в молочну суміш, постійно перемішуючи. Вимісити тісто до м’якого стану.
Крок 4:
Замішану основу викласти в горловину м’ясорубки і прокрутити.
Крок 5:
Отримані змійки розкласти на застелений пергаментом жарова лист і випікати близько 20 хвилин.
Крок 6:
Масло, викласти у ємність міксера і збити 1 хвилинку.
Крок 7:
Ввести варене згущене молоко і збивати ще 1 хвилиночку.
Крок 8:
Випечені ковбаски остудити, поламати на маленькі шматочки, викласти в приготований вершковий крем, добре перемішати.
Крок 9:
На плоску тарілку викласти у вигляді гірки.
Крок 10:
Дати насититися в холодильнику кілька годин.
За бажанням зверху торт можна покрити шоколадною глазур’ю у вигляді тоненьких смужок.
