Покрокові рецепти приготування йогуртового торта на сирі, з персиками, бананами, фісташками, смородиною та жимолостю
Варіант 1: Класичний рецепт торта йогуртового
Йогуртовий торт – один з найпростіших видів, так як більшість рецептів не вимагають запікати корж. Якщо не рахувати часу, яке частування має постояти в холодильнику, щоб застигнути, то можна сказати, що готується він досить швидко, але в кілька етапів. В якості начинки і прикраси підійдуть будь-які фрукти і ягоди, при виборі орієнтуйтеся на свій смак.
- 1 лимон;
- 200 мл вершків;
- 500 мл йогурту;
- 100 грам желе;
- 500 грам персиків;
- 2,5 ст. ложки цукру;
- 1,5 ст. ложки желатину;
- 100 грам вершкового масла;
- 150 грам бісквітного печива.
Крок 1:
Подрібнити печиво в дрібну крихту.
Крок 2:
Розтопити масло, змішати з печивом, перекласти в роз’ємну форму, застелену пергаментному поставити в холодильник.
Крок 3:
Поки охолоджується основа для торта, розрізати персики навпіл, вийняти кісточки і перемолоти м’якоть в блендері до пюреобразного стану.
Крок 4:
Розвести желатин в маленькій кількості води, додати персикам, викласти готову масу на корж, прибрати в холодильник на п’ятнадцять хвилин.
Крок 5:
Видавити сік лимона, потерти на тертці цедру. змішати з цукром, що залишився желатином, йогуртом і збитими вершками.
Крок 6:
Викласти отриману масу поверх шару з персиків, прибрати в холодильник на одну годину.
Крок 7:
Розвести желе в склянці води.
Крок 8:
Прикрасити верхівку торта персиками і желе, поставити на три години в холодильник, щоб він встиг повністю застигнути.
Готовий торт не рекомендується зберігати в холодильнику довше однієї доби, так як в його складі багато що швидко псуються інгредієнтів.
