Ніжний яблучний пиріг – пять нескладних покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати ніжний яблучний пиріг – пять нескладних покрокових рецептів

Покрокові рецепти кращих ніжних яблучних пирогів до чаю – радуйте близьких і дивуйте гостей

Варіант 1. Ніжний яблучний пиріг – класичний варіант

Ніжний яблучний пиріг – це аналог шарлотки. Випічка виходить м’якою і повітряної за рахунок тіста, яке готують на збитих яйцях. Для насиченого аромату яблука присмачують цедрою, лимонним соком, корицею або кардамоном.

Інгредієнти

  • половина лимона;
  • невеликі яблука – сім штук;
  • м’яке вершкове масло – 150 гр;
  • сіль – щіпка;
  • цукор – 125 г;
  • пакетик ванільного цукру;
  • яйця – три штуки;
  • молоко – 50 мл;
  • борошно вищого сорту – стак.;
  • розпушувач – пакетик.

Покроковий рецепт ніжного яблучного пирога

Крок 1:

Масло (25 г) викладаємо в сотейник і розтоплюємо його на мінімальному вогні. Відставляємо в сторону остуджуватися. Яблука чистимо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. На половинках робимо невеликі поздовжні надрізи.

Крок 2.

М’яке масло (125 г) нарізаємо кубиками й викладаємо в чашу блендера. Збиваємо, поки не вийде повітряна маса. Поступово додаємо цукровий пісок, з’єднаний з дрібкою солі і ваніліном. Процес збивання не припиняємо.

Крок 3:

З половинки лимона знімаємо цедру і відправляємо в чашу міксера. Додаємо по одному яйця, після кожного добре збиваючи. Потроху всипаємо просіяне борошно з розпушувачем. Вливаємо молоко. Продовжуємо збивати до однорідності.

Крок 4:

На дно рознімної форми викладаємо лист пергаменту і змащуємо його рафінованою олією. Викладаємо в неї тісто і розрівнюємо лопаткою. Зверху розкладаємо половинки яблук розрізом вниз, насічками вгору. Змащуємо половинки фруктів топленим маслом.

Крок 5:

Духовку попередньо розігріваємо до 180 С. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо 45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою і остуджуємо.

Щоб яблука приємно блищали, розведіть трохи абрикосового конфітюру або варення водою і змастіть силіконової пензликом отриманою сумішшю фрукти. Для пирога краще використовувати яблука сорту Антонівка.