Покрокові рецепти приготування ароматного і смачного яблучного пирога з карамеллю
Варіант 1. Класичний рецепт яблучного пирога з карамеллю
Яблучний пиріг – найпопулярніша і смачна випічка. Кожна господиня хоче урізноманітнити його, щоб створити свій неповторний шедевр.
- три яблука;
- 20 мл питної води;
- три яйця;
- лимон;
- 400 г цукру;
- 200 г борошна високої якості.
Крок 1:
У сковороду всипте приблизно склянку цукру, додайте дві ложки питної води, перемішайте, увімкніть інтенсивний вогонь. Коли цукор почне плавитися, скрутіть вогонь і помішуйте дерев’яною лопаткою, щоб цукор карамелізувалась рівномірно. Коли суміш набуде золотисто-коричневий відтінок, зніміть сковороду з вогню і вилийте у форму.
Крок 2:
Очищені яблука наріжте часточками. Збризніть лимонним соком. Викладіть у форму поверх карамелі. Дві скибочки лимона наріжте разом з шкіркою на дрібненькі шматочки і розкладіть поверх яблук.
Крок 3:
У чашу блендера збийте яйця, всипте цукор і збивайте до утворення пишної маси. Поступово всипте склянку борошна. Залийте тестом яблука у формі. Поставте її в духовку на півгодини. Випікайте при 180 С. Готову випічку дістаньте з духовки і гарячої переверніть на блюдо.
Подавати пиріг можна з морозивом або збитими вершками. За бажанням можете додати груші або інші фрукти. Стежте, щоб карамель не підгоріла, інакше вона буде гіркою.