Покрокові рецепти приготування пісочного пирога з яблуками, прості і доступні в духовій шафі і в мультиварці

Варіант 1: Класичний рецепт приготування пісочного пирога з яблуками

Щоб пиріг точно вийшов і не розсипався на дрібні фрагменти і крихту – необхідно приділити особливу увагу тесту. А от інші моменти приготування цього десерту до чаю, не потребують пильної уваги та вміння. Пісочний пиріг з яблуками – дуже смачна домашня випічка, яку не соромно подати до столу, як у будні дні, так і до святкового столу.

Список продуктів:

  • Якісна пшеничне борошно – 555 гр.;
  • 2 стиглих і соковитих лимона;
  • Цукрова пудра – 135 гр.;
  • Соковиті яблука – 2-3 шт. середнього розміру;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Горішки, будь-які, але краще волоські – 200 гр.;
  • Пакетик ваніліну;
  • Щіпка солі;
  • Несолоне вершкове олія – 350 гр.

Покроковий рецепт пісочного пирога з яблуками

Крок 1:

У велику миску просіяти борошно і добре перемішати її з сіллю і цукровою пудрою.

Крок 2:

Додати розм’якшене вершкове масло, яйця і зовсім небагато води – буквально 50 мл. ретельно замісити руками тісто, і загорнувши його в харчову плівку або поліетиленовий пакет (можна використовувати пергамент), прибрати в холодильник до моменту випікання.

Крок 3:

Яблука очистити від шкірки, вийняти насіння і нарізати на великі часточки. Щоб вони не потемніли, збризнути їх лимонним соком, а для смаку можна додати спочатку трохи жовтенькому і ароматною цедри.

Крок 4:

Подрібнити до потрібної структури горішки (це може бути як дрібна, так і велика крихта), додати залишки цедри з лимонів і ванілін. Ретельно перемішати.

Крок 5:

Підготовлене тісто дістати, і розкачати його за розміром форми, в якій буде випікатися пиріг. Але діяти потрібно швидко, інакше тісто нагріється і «попливе» від великої кількості вершкового масла.

Крок 6:

Використовуючи вилку зробити кілька проколів, це допоможе уникнути надування тіста при випіканні, присипати підготовленими горішками і зверху викласти яблучні дольки.

Крок 7:

  • Поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати до повної готовності і золотистого коржа.

При випіканні температура не повинна перевищувати 180С, так і тримати пиріг в духовці більше 32 хвилин не рекомендується – він пересохне. Ну а подавати можна таку випічку з кулькою ванільного морозива.

Варіант 2: Швидкий рецепт пісочного пирога з яблуками

Якщо ви любите домашню випічку і хочете швидко приготувати яблучний пиріг пісочний, то варто заздалегідь подумати ще про одну зайвої порції тіста. Для зручності його можна вже розкачати і викласти у форму, і прямо в ній заморозити. Але і приготувати теж недовго.

Дивіться також:  Польський яблучний пиріг: пять простих покрокових рецептів

Список продуктів для приготування:

  • 625 гр. пшеничного борошна;
  • 185 гр. цукрової пудри;
  • 165 гр. вершкового масла;
  • 2-3 курячих яйця;
  • 3-4 кислих яблука;
  • Велика щіпка соди;
  • Трохи крупної солі;
  • 25 мл киплячої води або трохи оцту (щоб погасити соду).

Як швидко приготувати пісочний пиріг з яблуками

Крок 1:

У великій мисці змішується масло, цукровий пісок із сіллю, і додаються яйця. Тепер додається гашене сода (якщо немає лимона, ні оцту), то зробити це можна за допомогою киплячої води.

Крок 2:

Додати просіяне борошно і добре вимісити тісто. Не потрібно переживати, якщо воно трохи липне до рук. Отримане тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник.

Крок 3:

Яблука порізати на половинки, вийняти серцевину і нарізати тонкими скибочками.

Крок 4:

Розкачати тісто за розміром форми, наколоти його, щоб воно не роздулося, і викласти яблучні дольки. Присипати яблука цукром або пудрою, за бажанням можна додати корицю.

Крок 5:

Помістити форму в попередньо розігріту до 200с духовку і випікати до готовності і золотисто-хрусткої скоринки. Пиріг буде готовий через 20-25 хвилин.

Подаючи пиріг до столу, його варто присипати цукровою пудрою, її можна змішати з какао-порошком, або шоколадною крихтою.

Варіант 3: Соковитий пісочний пиріг з ароматними яблучками і корицею

Унікальна пряність ідеально підходить до яблук, а тісто, приготоване таким чином, доповнює смак домашньої випічки.

Список продуктів для приготування:

  • 3 курячих яйця;
  • Домашнє молоко – 135 мл;
  • Вершкове несолоне масло – 285 гр.;
  • Пшеничне борошно – 285 гр.;
  • Пакетик розпушувача;
  • Дрібка морської солі;
  • 5 кислих яблук середнього розміру;
  • Коричневий або тростинний цукор – 1 склянка;
  • Кориця – 1 паличка або 50 гр. меленого порошку.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Збити яйця з цукром, додати сіль і розпушувач.

Крок 2:

Яблучка очистити і порізати, розтопити трохи вершкового масла ан сковороді і обсмажити в ньому яблучні дольки з додаванням цукрового піску і кориці.

Крок 3:

В яєчну суміш додати борошно, замісити тісто, розкачати його за формою. Наколоти виделкою або зубочисткою, викласти охолоджені яблучка.

Крок 4:

Поверх яблук додати шматочки вершкового масла і цукор, і випікати 35 хвилин в розігрітій духовій шафі.

Прикрашають пісочний яблучні пироги цукром або пудрою, з порошком меленої кориці, ваніліну.

Варіант 4: Пісочний пиріг з яблуками і додаванням гарбуза

Це тільки на перший погляд, може здатися, що гарбуз – не найкраще додаток до пісочного яблучного пирога з яблуками. Але насправді це не так, і соковита, ароматна гарбуз буде чудово поєднуватися в цьому десерті з усіма інгредієнтами.

Дивіться також:  Сметано-яблучний пиріг: пять покрокових рецептів з докладним описом

Список продуктів для приготування:

  • Пачка якісного вершкового масла (несолоного) – 1 шт.;
  • 2 яйця;
  • Стакан цукрового піску;
  • Пакетик розпушувача;
  • 2 склянки пшеничного борошна;
  • Упаковка нежирної сметани вагою 245 гр.;
  • Пакетик ваніліну;
  • 1 кг кислих яблук;
  • 650 гр. гарбуза (можна замороженої).

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Розігріти духовку до середньої температури 180 С. Форма заздалегідь змастити вершковим маслом.

Крок 2:

Очистити гарбуз і нарізати її дрібними шматочками. Розтопити трохи вершкового масла і обсмажити гарбуз з додаванням яблучних часточок, пари ложок цукру і ваніліну.

Крок 3:

З решти інгредієнтів замісити тісто і поставити його на півгодини в морозильну камеру, поки начинка остигає.

Крок 4:

Розкачати тісто, викласти його у форму, сформувати бортики і викласти фруктово-овочеву начинку. Присипати невеликою кількістю цукру.

Крок 5:

Випікати пиріг до готовності, але не менше 25 хвилин.

Подавати пісочний пиріг з яблучками і гарбузом стоїть в прохолодному вигляді, з абрикосовим джемом або густої домашньою сметаною.

Варіант 5: Пісочний пиріг з яблуками, приготований в мультиварці

Один із самих доступних способів приготувати швидко і смачно домашню випічку до будь-якого чаювання. Якщо у вас є ця помічниця – обов’язково спробуйте приготувати десерт з її допомогою.

Список продуктів для приготування:

  • 135 гр. вершкового масла;
  • 185 гр. пшеничного борошна;
  • 85 гр. цукру;
  • Щіпка мелкомолотой солі;
  • 1 ч. ложка кориці (меленої);
  • 550 гр. яблук (натертих на крупній тертці);
  • 1 лимон або лайм;
  • Трохи цукрової пудри.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

З’єднати яйця з цукром, додати сіль і корицю. Додати в суміш борошно і перемішати, поки не вийде однорідна крихта.

Крок 2:

Чашу мультиварки обов’язково необхідно змастити олією і викласти в неї підготовлені яблучні дольки і присипати їх цукровим піском, а потім збризнути лимонним соком. На цьому етапі до яблук можна додати цедру.

Крок 3:

Зверху присипати «борошняну» крихітку, і злегка утрамбувати її, щоб вона стала єдиним цілим з яблуками.

Крок 4:

Включаємо режим «Випічка», закриваємо кришку мультиварки і випікаємо до завершення циклу. Приблизно через 40 хвилин, в залежності від моделі приладу, пиріг буде повністю готовий.

Подайте його до столу, у супроводі кульки морозива, притрушеного шоколадною крихтою або прикрасьте сиропом. І тоді ваші близькі будуть постійно просити, щоб ви потішили їх пісковими яблучними пирогами.

Варіант 6: Закритий пиріг з пісочного тіста з яблуками і чорносливом

Пісочне тісто зручно в приготуванні тим, що його немає необхідності довго замішувати, та й чесно кажучи, він цього не любить. Досить з’єднати всі інгредієнти і охолодити отриманий напівфабрикат, і можна приступати до приготування, щоб балувати оточуючих пісковими пирогами з яблуками.

Дивіться також:  Яблучний пиріг з горіхами пять простих покрокових рецептів

Список продуктів для приготування:

  • Упаковка вершкового масла;
  • Стакан цукрового піску;
  • 3 яйця;
  • 55 мл. свіжого кефіру;
  • Розпушувач (пекарський порошок) – 1 пакетик;
  • Щіпка солі;
  • 700 гр. кислих яблук;
  • 2 великі жмені чорносливу.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Збити розм’якшене вершкове масло з цукром, краще всього це робити за допомогою блендера. Додати яйця, розпушувач і борошно, влити кефір і сформувати однорідне тісто.

Крок 2:

Розкачати тісто, викласти його у змащену форму, розрівняти. Зверху розкласти чорнослив без кісточок, яблучні дольки, трохи цукрового піску і шматочки вершкового масла.

Крок 3:

Випікають пиріг 40 хвилин при температурі 170 С, до золотистої скоринки і карамелізації фруктів.

Подавати бенкет до столу в нарізаному вигляді, трохи остившім, присипавши цукровою пудрою.

Варіант 7: Пісочний яблучний пиріг з яблуками і свіжої сливою

Відмінний пиріг домашнього приготування для повсякденного випічки до чаю.

Список продуктів для приготування:

  • Готове заморожене пісочне тісто – 700 гр.;
  • Слива свіжа – 350 гр.;
  • Яблука – 550.гр;
  • Сливовий джем – 100 гр.;
  • Цукрова пудра для присипки.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Розігріти духову шафу. Розкачати розморожене тісто, викласти у змащену форму, розрівняти краю і бортики.

Крок 2:

Почистити фрукти, видалити кісточки і нарізати. Викласти поверх тіста і присипати цукром або пудрою.

Крок 3:

Випікати пиріг близько 27 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Готовий пиріг, поки він гарячий, присмачити сливовим джемом, після чого остудити і можна подавати його до столу. В пісочному пироги з яблуками, приготовлених таким чином, збережеться весь фруктовий аромат.

Варіант 8: Пісочний пиріг з яблуками і сметаною заливкою

Дуже смачний і ніжний пиріг, приготований без особливих клопотів, з інгредієнтів, які знайдеться у будь-якої господині.

Список продуктів для приготування:

  • Хороший маргарин – 1 пачка;
  • Сметана домашня – 500 мл;
  • Борошно пшеничне – 2 склянки;
  • Щіпка солі;
  • Пакетик розпушувача;
  • 800 гр. солодких яблук;
  • Стакан цукру;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Пакетик ваніліну.

Покроковий рецепт приготування

Крок 1:

Змішати маргарин з борошном до отримання крихти, присолити, додати розпушувач, яйце і сметану. Замісити тісто.

Крок 2:

Тісто прибрати в холодильник, можна зробити подвійну порцію і заморозити. Почистити яблука.

Крок 3:

Розкачати пласт тіста за формою, викласти яблучні дольки. Змішати сметану з цукром і залити її поверх яблук.

Крок 4:

Поставити форму в розігріту духовку до 175 С і випікати 45-50 хвилин. Обов’язково перед подачею випічку остудити.

Подавати ніжний пиріг варто з морозивом, або зі сметанним соусом. Саме в соус можна потерти плитку шоколаду, щоб підкреслити вершковий смак.

Back to Top