Яблучний пиріг з манкою – пять оригінальних покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати яблучний пиріг з манкою – пять оригінальних покрокових рецептів

Покрокові рецепти домашніх яблучних пирогів з манкою з тіста на сметані, молоці, кефірі

Варіант 1: Класичний яблучний пиріг з манкою

У класичному рецепті яблучного пирога з манкою додатково використовується звичайна пшеничне борошно. Саме вона дає пишність, готова випічка трохи нагадує шарлотку з яєчного бісквітного тіста, тільки виходить більш волога і масляниста, це завдяки додаванню жирів.

Інгредієнти

  • 160 г цукру;
  • 160 г крупи;
  • 200 г кефіру;
  • 130 г борошна;
  • 12 г соди;
  • 2 р солі;
  • 500 г кисло-солодких яблук;
  • 120 р масла;
  • 2 г кориці.

Покроковий рецепт яблучного пирога з манкою

Крок 1:

Почати потрібно з з’єднання манної крупи і кефіру. Напій беремо тепла або хоча б кімнатної температури. Змішуємо в мисці, відставляємо крупу для набухання. Приблизно на це буде потрібно чверть години.

Крок 2:

Відразу ж масло нарізати шматочками, скласти в невелику мисочку, розтопити в мікрохвильовій печі або просто розігріти на плиті. Відставляємо, нехай остигає.

Крок 3:

В порожню миску кладемо яйця, додаємо до них рецептурний цукор, кидаємо трохи солі, яка поліпшить смак тесту. Збиваємо кілька хвилин віночком.

Крок 4:

Манна крупа набухла? Можна додати до неї яєчну суміш і залити вершкове масло.

Крок 5:

Ретельно розмішуємо рідкі інгредієнти і тільки після цього засипаємо борошно пшеничне. Потрібна повна чайна ложка, гасимо оцтом. Замішуємо тісто, залишаємо ще хвилин на п’ять або сім.

Крок 6:

Нарізаємо шматочками яблука, присипаємо меленою корицею, розмішуємо і викладаємо в масу для пирога.

Крок 7:

Тісто з шматочками фруктів розмішати, перелити в змазану форму. При діаметрі 20 см такою буде випікатися пиріг 40 хвилин. Якщо форма ширше, то час скоротиться. Температура в першому варіанті 180 °C, у другому 190 °C.

Кориця за смаком. Якщо не подобається пряний аромат, то можна просто не додавати. Або замінити її лимонним соком, цедрою, також можна додати ванілін, але його тільки в тісто. На яблука ароматний сипати порошок небажано.