П’ять покрокових рецептів приготування бісквітного пирога з яблуками – пальчики оближеш
Варіант 1. Класичний яблучний пиріг бісквітний
Коли потрібно приготувати десерт з недорогих і доступних продуктів, кращим варіантом стане яблучний бісквітний пиріг.
- 4 яйця;
- 250 г пшеничного борошна вищого сорту;
- 200 г цукру;
- 2-3 кислих яблука.
Крок 1. Дістаємо з холодильника яйця і залишаємо їх зігрітися при кімнатній температурі чверть години.
Крок 2. В цей час знімаємо з яблук шкірку, видаляємо серцевину і ріжемо тонкими скибочками фрукти.
Крок 3. Просіваємо потрібний обсяг борошна через сито, щоб прибрати грудки.
Крок 4. Коли яйця трохи відігрілися, розбиваємо їх у невелику мисочку.
Крок 5. Збиваємо яєчну масу міксером, потроху додаючи цукор.
Крок 6. Коли маса стане пишною, починаємо засипати борошно невеликими кількостями, продовжуючи енергійно помішувати рідке тісто.
Крок 7. Змащуємо вогнетривку форму шматочком маргарину, не забуваючи про стінки посуду.
Крок 8. Акуратно виливаємо на дно ємності не менше 1/3 частини тесту, зверху розподіляємо рівним шаром яблучні дольки. При бажанні фрукти можна трохи присипати цукром.
Крок 9. Викладаємо частину тесту, при необхідності обережно вирівнюємо його ложкою або тупою стороною ножа.
Крок 10. Відправляємо майбутній десерт в попередньо прогрітий відсік для випікання і залишаємо на півгодини. Важливо не відкривати дверцята духовки перші 20 хвилин, щоб тісто не осідало.
Крок 11. Через півгодини акуратно відкриваємо дверцята відсіку для запікання і перевіряємо готовність десерту за допомогою зубочистки або сірники. Якщо на ній не залишається частинок тіста, значить, пиріг вже випікся.
Розділяти на шматки яблучний десерт потрібно після того, як він трохи охолоне, інакше м’який бісквіт розкришиться.
