Покрокові рецепти дієтичної окрошки для схуднення на кефірі, воді, сметані, сироватці
Варіант 1: Класична дієтична окрошка для схуднення
Окрошка – холодний овочевий суп, який допоможе привести фігуру в порядок. Але для цього доведеться виключити деякі інгредієнти. Картоплі, жирної сметани, ковбасі у страві місця немає. Також потрібно уважно переглянути заливку. Квас використовувати небажано, так як в ньому є цукор, напій сприяє бродінню, дієтичне харчування він ніяк не вписується. Прекрасна альтернатива – кефір. Тут рецепт саме на ньому.
- 2 огірка;
- 8 редисок;
- 500 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 40 г зеленої цибулі;
- 30 г кропу;
- сіль;
- 250 мл води;
- 0,5 лимона.
Крок 1:
Найдовше в цьому рецепті – зварити яйця. З цього і починаємо. Заливаємо холодною водою, ставимо на плиту і кип’ятимо вісім хвилин. Потім ставимо під кран з холодною водою, остуджуємо. Очищаємо яйця від скорлупок, нарізаємо маленькими кубиками.
Крок 2:
Поки яйця готуються, займаємося зеленню і овочами. Все це промиваємо і перебираємо, з огірків і редиски зрізаємо кінчики. Зелень ріжемо звичайним способом, краще дрібно, великі шматки виглядають непривабливо. Огірки і редис нарізаємо тоненькими пластинками. Іноді їх натирають, що економить час.
Крок 3:
З’єднуємо овочі та яйця, додаємо кефір, солимо і трошки розбавляємо водою, все-таки це суп. Додаткова рідина також знизить калорійність. Добре перемішуємо окрошку, сіль повинна розчинитися. Пробуємо, додаємо лимонний сік за смаком.
Калорійність такої окрошки не буде перевищувати 40 одиниць, але можна його зменшити. Зазвичай це роблять за рахунок жирів. Просто беремо кефір до 1% і використовуємо тільки яєчні білки, жовтки не додаємо.
