Покрокові рецепти шалено смачної картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці: варимо, тушкуємо, запікаємо

Варіант 1. Класичний рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці

Поєднання соковитого м’яса, ароматних грибів і картоплі – безпрограшно. Ці продукти можна поєднувати в різних пропорціях, їх тушкують, варять, запікають, з них готують печеня, пироги та інші страви. Запечена картопля з м’ясом і грибами в мультиварці готується швидко, виходить неймовірно смачно!

Інгредієнти:

  • м’якоть свинини (шийна частина) – 600 г;
  • печериці – 8 штук;
  • картопля – 9 штук;
  • сир голландський – 360 г;
  • цибуля – 2 штуки;
  • пісне масло – 70 мл;
  • 35 г солі.

На маринад:

  • оцтова кислота 9-ти відсоткова – 2 ч. ложечки;
  • готовий соєвий соус – 40 мл;
  • 30 г гірчиці гострою.

На заливку:

  • сметана високої жирності – 160 г;
  • 6 зубків часнику;
  • 2 ч. ложечки меленого мускатного горіха;
  • сіль – 40 г;
  • кріп – 5 гілочок.
  • 3 гілочки петрушки.

Покроковий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці

Крок 1:

М’якоть свинини промийте, обсушити, наріжте квадратиком, викладіть в глибоку миску.

Крок 2:

В окремій чашці приготуйте маринад: влийте оцтову кислоту, соєвий соус, викладіть гірчицю, все ретельно розмішайте.

Крок 3:

Викладіть м’ясо в маринад, добре перемішайте і залиште під кришкою на 40 хвилин.

Крок 4:

Очистіть картоплю, помийте, наріжте кубиками.

Крок 5:

Очищені і помиті печериці наріжте тонкими пластинами.

Крок 6:

Очищену цибулю порізати тонкими смужками.

Крок 7:

Змастіть мультиварочную чашу пісним маслом, викладіть картоплю, злегка посипте сіллю.

Крок 8:

Другий шар – промариновані шматочки м’яса. Третій шар – цибуля. Четвертим – гриби.

Крок 9:

Приготуйте заливку: у невеликій ємності добре перемішайте сметану з подрібненим в часничниці часником, меленим мускатним горіхом, подрібненим кропом, злегка посоліть.

Крок 10:

Полийте сметаною заливкою весь вміст чаші.

Крок 11:

Готової картоплі дайте настоятися на режимі «підігрів» 20 хвилин.

Крок 12:

Подаючи, викладіть в порційні тарілки, прикрасьте листочками петрушки.

Якщо немає свіжих грибів, допустимо використовувати мариновані або заморожені. Також замість печериць можна взяти і інші, наприклад, лисички, підберезники, підосичники, маслюки та інші.

Дивіться також:  Тушкована картопля в каструлі з мясом - 10 кращих покрокових рецептів

Варіант 2. Швидкий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці

Якщо ж немає часу для приготування такого смачного страви, м’ясо сміливо можна замінити будь-яким фаршем. Прекрасний вибір, щоб порадувати і ситно нагодувати всю сім’ю на вечерю.

Інгредієнти:

  • 5 жмень м’ясного фаршу;
  • 2 цибулини;
  • 7 будь-яких свіжих грибів;
  • картопля – 9 штук;
  • 1 ч. ложечка приправи для м’яса;
  • майонез – 5 великих ложок;
  • 160 г сиру голландського;
  • пісне масло – 70 мл;
  • по 1 ч. ложечки солі і перцю чорного порошком.

Як швидко приготувати картоплю з м’ясом і грибами в мультиварці

Крок 1:

Почищені і помиті гриби наріжте пластинами, викладіть на сковороду з соняшниковою олією і прожарте 8 хвилин.

Крок 2:

Картопля звільніть від шкірки, помийте, наріжте кружальцями.

Крок 3:

Ємність мультиварки змастіть, розкладіть невелика кількість картоплі.

Крок 4:

Цибуля звільніть від лушпиння, наріжте смужками, пам’ятайте руками з сіллю і перцем і перемішати з фаршем. Викладіть масу другим шаром.

Крок 5:

Закрийте м’ясо другою половиною картоплі. Зверху розкладіть обсмажені гриби.

Крок 6:

Змастіть майонезом, увімкніть режим «випічка», 45 хвилин.

Крок 7:

Посипте все блюдо сиром через півгодини запікання.

А щоб збільшити швидкість приготування, фарш і цибулю можна обсмажити разом з грибами на сковорідці, а потім тільки викласти зверху на тонко нарізану картоплю.

Варіант 3. Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці в рукаві

Картопля, запечена з м’ясом і грибами в рукаві, вийде ще смачніше, духмяне і соковитіше, тому що весь виділяється сік не википає, а просочує все що входять до складу страви інгредієнти.

Інгредієнти:

  • невеликий шматок свинячої вирізки;
  • 6 невеликих бульби картоплі;
  • 500 г печериць;
  • з 1 штуки моркви і цибулі;
  • 3 ч. ложки соєвого соусу;
  • 3 великі ложки олії;
  • 3 ч. ложки хмелі-сунелі;
  • по 15 г солі і перцю чорного;
  • будь-яка зелень – 3 гілочки.

Покроковий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці в рукаві

Крок 1:

Філе свинини помийте, обсушіть, виріжте зайвий жир, плівки, наріжте невеликими довільними шматками.

Крок 2:

Очистіть і промийте цибулю з морквою, нарізати цибулю соломкою, моркву – брусочками середньої товщини.

Дивіться також:  Эчпочмаки з мясом і картоплею - пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Картоплю звільніть від шкірки, помийте, наріжте великим квадратом.

Крок 4:

Почищені гриби наріжте пластинами.

Крок 5:

Всі підготовлені продукти викладете в рукав для запікання, посипте перцем, сіллю, хмелі-сунелі, збризніть олією і соєвим соусом, міцно зав’яжіть спеціальними мотузками, проколіть виделкою, щоб рукав вчасно запікання не лопнув.

Крок 6:

Помістіть рукав в чашу мультиварки, виставте час на годину 20 хвилин. Режим «випічка».

Крок 7:

При подачі розріжте рукав і викладіть на порційне блюдо гіркою, посипте петрушкою і кропом.

Аналогічно описаним рецептом таке блюдо можете приготувати у фользі, тільки м’ясо потрібно буде нарізати великими шматками, як на відбивні, і викласти все шарами.

Варіант 4. Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці з прянощами

Картопля з грибами і м’ясом в мультиварці по цьому рецепту виходить дуже ароматною завдяки вхідним до складу прянощів, які додадуть їй особливу нотку смаку. А помідори і кабачки зроблять блюдо соковитіше.

Інгредієнти:

  • філе яловичини – 700 г;
  • 250 г будь-яких грибів;
  • картопля – 5 штук;
  • помідори – 3 штуки;
  • 1 кабачок;
  • головка цибулі;
  • сметана середньої жирності – 300 г;
  • 3 великі ложки томатного пюре;
  • кмин, коріандр – 1 ч. ложечки;
  • по 15 г солі і перцю чорного;
  • пісне масло – 60 мл;
  • петрушка – 1 букетик.

Як приготувати картоплю з м’ясом і грибами в мультиварці з прянощами

Крок 1:

Яловичину промити, трохи обсушити, виріжте плівки і сухожилля, нарізати тоненькими смужками.

Крок 2:

Якщо гриби свіжі почистіть, помийте, наріжте пластинами і прожарте 8 хвилин на сковороді з маслом. А якщо продукт маринований просто злийте рідину.

Крок 3:

Очищену картоплю наріжте кружечками.

Крок 4:

Помідори і очищений кабачок теж кружечками.

Крок 5:

Цибуля звільніть від лушпиння і наріжте тонкими смужками.

Крок 6:

Викладіть в каструлю всі продукти шарами: м’ясо, цибуля, картопля, гриби, кабачок.

Крок 7:

Закрийте всі кружальцями помідорів.

Крок 8:

В окремій ємності змішайте сметану з томатним пюре, кмином і коріандром. Якщо сильно густо, то влийте трохи води.

Дивіться також:  Мясо в горщиках з картоплею в духовці пять простих покрокових рецептів з фото

Крок 9:

Залийте вміст чаші соусом. Режим «випічка», час – 90 хвилин.

Крок 10:

Подавайте в порційних тарілках, прикрасивши гілочками петрушки.

Страва вийде ще смачніше, якщо м’ясо з овочами, крім помідорів, попередньо замаринувати на одну годину в прянощах зі сметаною і томатним пюре.

Варіант 5. Тушкована картопля з м’ясом і грибами в мультиварці

Ще один простий рецепт картоплі з грибами та м’ясом. Соковите м’ясо, смачна картопля і ароматні грибочки – шанувальники гарячого домашнього жаркого будуть в захваті.

Інгредієнти:

  • пів кілограма молодої яловичини;
  • 7 невеликих картоплі;
  • 6 середніх свіжих гриба;
  • бульйон м’ясний – 350 мл;
  • з 1 штуки моркви і цибулі;
  • 40 мл олії пісного;
  • 3 помідори;
  • перець горошком – 6 штук;
  • лаврове листя – 3 листочка;
  • 20 г сухого базиліка;
  • 40 г солі;
  • кріп, петрушка – по пів букетика.

Покроковий рецепт картоплі з м’ясом і грибами в мультиварці

Крок 1:

Моркву з цибулею очистіть, помийте, наріжте цибулю кубиками, моркву – на дрібній тертці, викладіть і прожарте на сковороді в прогрітому олії протягом трьох хвилин.

Крок 2:

Очищені і помиті гриби наріжте пластинами і викладіть до овочів, прожарте 7-8 хвилин.

Крок 3:

Молоду яловичину промийте, розріжте на два шматки, покладіть в ємність з водою, поставте на плиту і варіть на помірному вогні трохи більше півгодини після зняття пінки.

Крок 4:

М’ясо вийміть з каструлі, остудіть, наріжте тоненькими смужками.

Крок 5:

Викладіть в мультиварочную чашу відварне м’ясо.

Крок 6:

Злегка підсолити, покладіть зверху обсмажену моркву з цибулею і грибами, посипте базиліком.

Крок 7:

Картоплю почистіть, помийте, наріжте брусочками і викладіть на овочі.

Крок 8:

Зверху покладіть по кружечки помідорів, влийте невелику кількість бульйону. Додати лаврушку і горошини перцю.

Крок 9:

Готуйте 60 хвилин, виставивши режим «гасіння».

При подачі посипте подрібненим кропом і петрушкою.

М’ясо, гриби, моркву і цибулю допускається викладати в чашу в сирому вигляді, а замість бульйону влити звичайну воду. Час на приготування в цьому випадку доведеться збільшити.

Back to Top