Покрокові рецепти смачних сирників з родзинками і чорносливом, какао, горіхами на пару, в духовці і сковороді
Варіант 1: Класичний рецепт сирників з родзинками
У вас є сир, час і бажання побалувати смачною випічкою домочадців? Тоді саме час готувати ніжні сирники з родзинками. А що ще можна використовувати, крім традиційних продуктів, і де крім сковороди допустимо їх смажити, ми розповімо в цій добірці.
- 401 грам жирного сиру;
- дві столові ложки цукру;
- дві столові ложки борошна в тісто;
- борошно для присипки;
- 45 грам родзинок;
- ванілін;
- соняшникова олія;
- велике куряче яйце.
Крок 1:
Вбити велике яйце в суху миску. Потім пересипати до нього пару ложок білого цукру.
Крок 2:
Недовго, але активно змішати солодку суміш. Як тільки з’явиться пінка, розібрати всередину руками жирний сир. Продовжити перемішування.
Крок 3:
Далі просіяти на сирну в’язке тісто борошно і додати ванілін. Змішати добре лопаткою.
Крок 4:
На наступному етапі злити з-під попередньо запареного в окропі родзинок охолоджену рідину. Промокнути паперовими рушниками. Вкинути в тісто.
Крок 5:
Далі включити конфорку (вогонь – середній). Поставити сковороду. Ввести трохи соняшникової олії.
Крок 6:
Поки воно прогрівається, щедро засипати робочу поверхню борошном. Відразу ж викласти в’язке, липке тісто.
Крок 7:
Не припиняючи сипати борошно, сформувати середню по товщині “ковбаску”.
Крок 8:
Розрізати її на 12-14 частин. Кожну ще раз обваляти в борошні, зробивши класичний сирник з родзинками.
Крок 9:
По черзі відправити заготовки на гаряче дно сковороди, де і обсмажити до готовності. На одну сторону потрібно приблизно 2-2,5 хвилини.
Обсмажені сирники рекомендуємо укласти на рушники з паперу, які чудово поглинуть жир і залишки борошна на поверхні. Що стосується напоїв, то до цієї випічці найкраще підійде чай або охолоджене молоко.