Покрокові рецепти приготування компоту з заморожених ягід з прянощами, фруктами, м’ятою і червоним вином
Варіант 1: Класичний рецепт компоту із заморожених ягід
Незважаючи на те, що в зимовий час немає свіжих ягід, все одно можна приготувати смачний компот. І напій не буде поступатися по смаковим і ароматичним якостям літнього варіанту. До того ж морожені ягоди і шматочки фруктів взимку значно дешевше свіжих несезонних. Та й багато господині заготовляють з літа і осені урожай. Так що в будь-який момент зручно взяти жменю ягідок і зварити корисний компот для всієї родини.
- 200 гр. полуниці;
- 100 гр. смородини або чорниці;
- 1,5 літра води;
- за смаком цукру.
Крок 1:
Полуницю і смородину не робіть. Кращою сировиною для компоту буде ягоди, які заготовили самостійно з літа або осені. Такі вже перебрані і добре промиті перед заморожуванням.
Складіть в каструлю. Підсипте цукру за смаком. Для злегка солодкуватого присмаку цілком вистачить 2-3 столові ложки цукру. Якщо додати більше, напій буде хороший для будь-якого ласуни.
Крок 2:
Долийте води. На плиті доведіть до кипіння. Прикрийте кришкою. Зніміть з вогню. Вже через кілька хвилин смачний і корисний напій можна розливати по склянках і вживати.
Щоб узвар був не тільки смачним, але і корисним, ягоди не слід розморожувати. При відтаванні вітаміни зникнуть. Тому морожені ягоди рекомендується заливати холодною водою і відразу ж ставити на вогонь плити. Для солодощі в компот із заморожених ягід додається цукор, фруктоза, бджолиний мед або навіть замінники цукру.
