Покрокові рецепти смачного, ароматного компоту з груш

Варіант 1. Класичний рецепт компоту з груш

Компот з груш на відміну від напою, звареного з яблук, володіє більш м’яким смаком, ароматом і красивим світлим відтінком. Класичний рецепт грушевого компоту простий, до складу входять тільки свіжі груші, куплені на будь-якому овочевому ринку, цукор і вода. Виходить дуже смачний і в міру солодкий.

Інгредієнти:

  • 4 середні груші;
  • 2,750 мл води;
  • 85 г цукру.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Груші ретельно промивають, обсушують чистою тканиною.

Крок 2:

Заповнивши глибоку ємність водою і всипати в неї цукор, поміщають на плиту з середнім полум’ям вогню, кип’ятять.

Крок 3:

Обсушені груші звільняють від серцевинки, хвостики, нарізають середнім квадратом.

Крок 4:

Закладають груші в киплячу воду, проварюють 5 хвилиночок.

Крок 5:

Знімають компот з плити і настоюють під кришкою пару годин.

Крок 6:

Перед подачею ставлять у холодильник на півгодини.

Якщо любите солодкі напої кількість цукру можете збільшити до 150-200 грам.

Варіант 2. Швидкий рецепт компоту з груш

В рецепті компоту з груш на швидку руку використовують такі інгредієнти, як і в класичному варіанті, тільки ще додають кілька листочків свіжої м’яти, яка надає напою додаткову нотку свіжості. Перевага цього компоту в тому, що його можна повністю не остуджувати, смачний він і в теплому вигляді.

Інгредієнти:

  • 8 груш;
  • цукор – 265 г;
  • 7 листочків м’яти;
  • вода – 2,5 л.

Як приготувати компот з груш

Крок 1:

У помитих і обсушену груш вирізують серцевину, видаляють насіння, нарізають кубиками.

Крок 2:

Заливають водою, кидають помиті листочки м’яти і доводять до кипіння.

Крок 3:

Всипати цукор, дають покипіти ще 3 хвилинки.

Крок 4:

Злегка охолодивши компот, розливають по чашках.

По цьому рецепту компот можна також заготовляти на зиму, розлив його в гарячому вигляді в стерилізовані банки і засукавши металевими кришечками.

Варіант 3. Компот з груш з корицею

Новий варіант приготування компоту з груш. Готується також просто і легко, а за смаком виходить просто приголомшливим і дуже ароматним.

Дивіться також:  Компот із заморожених ягід пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 6 невеликих груш;
  • 4 палички стручкової кориці;
  • цукор – 225 г;
  • вода – 3 л.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Спочатку замочують палички кориці в гарячій воді, витримують 15 хвилин.

Крок 2:

Груші звільняють від шкірки, розрізають на дві частини, вискоблюють ножем серцевину з насінням.

Крок 3:

Грушеву шкірку закладають в металеву ємність, вливають 1,5 літра води.

Крок 4:

Поміщають шкірку з водою на невелике полум’я вогню і проварюють півгодини.

Крок 5:

Витягують шкірку з ємності, скориставшись шумівкою.

Крок 6:

У грушевий відвар вливають воду, що залишилася, додають вимочені палички кориці і дають закипіти рідини на середньому вогні.

Крок 7:

Всипають цукор, закладають розрізану навпіл м’якоть груш і ще раз доводять до кипіння.

Крок 8:

Вимикають вогонь, злегка охолоджують і подають до столу.

Не замочуйте корицю крутим окропом, тільки гарячою водою.

Варіант 4. Компот з груш на зиму

Компот з груш можна закочувати в банки на зиму. Він чудово зберігає свій смак і неперевершений аромат. А що входить в склад лимон надає консервованому напою легку освіжаючу кислинку.

Інгредієнти:

  • груші – 5 кг;
  • лимонна кислота – 35 г;
  • цукор – 220 г;
  • вода;
  • лимони – 1 штука.

Як приготувати

Крок 1:

Груші добряче перебирають, залишаючи тільки хороші плоди без жодного сліду загнивання.

Крок 2:

Помитий фрукт звільняють від серцевини, насіння, хвостика.

Крок 3:

У ємність вливають 2,800 мл води і дають закипіти на невеликому полум’ї вогню.

Крок 4:

У чашку з нарізаними часточками груш всипають лимонну кислоту, вливають гарячу воду і настоюють чверть години.

Крок 5:

Скляні баночки заздалегідь гарненько промивають спочатку мильною водою, потім обполіскують під струменем води. Залишають на чистій тканині, перевернувши догори дном для стікання вологи.

Крок 6:

Чайник заповнюють водою, кип’ятять і обшпарюють всі банки, знову залишають їх на рушник.

Крок 7:

З допомогою шумівки груші потихеньку розкладають по підготовленим банках (не менше, ніж до «плічок» банки).

Крок 8:

Дивіться також:  Компот з апельсинів шість простих покрокових рецептів

Разом з грушами в банки кладуть 2-3 полукружочка помытого лимона.

Крок 9:

Воду з лимонною кислотою, де витримували груші, вливають в металеву ємність, доливають ще води до самого верху.

Крок 10:

Розчиняють у ній цукор і доводять до кипіння на невеликому полум’ї вогню.

Крок 11:

Вливають гарячий сироп у банки з грушами, зверху кладуть металеві кришки, які теж попередньо витримують у гарячій воді.

Крок 12:

В залізний таз вливають воду трохи менше половини, кладуть прямо у воду будь-яку тканину, поміщають не середній вогонь і дають воді закипіти.

Крок 13:

Ставлять в гарячу воду банки і стерилізують чверть години.

Крок 14:

Виймають банки з тазу і закочують.

Крок 15:

Охолоджують банки 12 годин в перевернутому вигляді під теплим щільним матеріалом.

Крок 16:

Зберігають у погребі.

Їли у вас груші невеликого розміру зменшіть час вимочування в гарячій воді до 10 хвилин.

Варіант 5. Компот із сушених груш з ваніліном

Якщо класичний варіант компоту з груш передбачає використання свіжих плодів фрукта, в цьому рецепті використовують сушені фрукти, з яких напій виходить не менш смачним. Ванілін додає і без такого ароматного компоту особливу нотку аромату.

Інгредієнти:

  • 200 г сушених груш;
  • 5 літрів води;
  • 8 г ваніліну.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Сушені груші перебирають від сміття, миють у друшляку.

Крок 2:

У каструлю з водою закладають підготовлені сухофрукти, відправляють на невеликий вогонь, чекають закипання.

Крок 3:

Дають рідини покипіти 8 хвилин і всипають цукор, проварюють ще 4 хвилинки.

Крок 4:

Додають в компот ванілін, прогрівають ще 1 хвилинку і вимикають вогонь.

Крок 5:

Наполягають компот 40 хвилин під кришкою і подають до столу.

Компот вийде ще корисніше і ароматнішою, якщо використовувати сушені груші домашнього виготовлення. Також їх можна змішати з чорносливом, курагою та іншими сухофруктами.

Варіант 6. Компот з груш з яблуками

Груша – фрукт, який чудово поєднується практично з усіма іншими видами фруктів, що надає напою новий смак і аромат. Наприклад, з яблуками компот залишається все таким же ніжним, з легкою кислинкою і приємною солодкістю.

Дивіться також:  Компот з айви, сім покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 5 середніх свіжих груш;
  • 5 червоних яблук;
  • 6 літрів води;
  • цукор – 355 р.

Як приготувати

Крок 1:

Всі фрукти промивають, звільняють від серцевини, насіння, хвостиків.

Крок 2:

Нарізають середніми скибочками.

Крок 3:

Скляні баночки стерилізують і заповнюють їх наполовину обсягу перемішаними фруктами.

Крок 4:

У ємності кип’ятять воду і вливають її в банки трохи більше рівня фруктів, витримують 35 хвилин і зливають її в каструлю, попередньо вдягнувши на банку спеціальну кришку з дірочками.

Крок 5:

Воду знову доводять до кипіння, розчинити в ній цукор, кип’ятять 3 хвилини.

Крок 6:

Гарячою водою з цукром заливають фрукти в банках, залишаючи невелику відстані від горлечка.

Крок 7:

Закатують металевими кришечками, заздалегідь пропареними в окропі, залишають, закутавши в теплу ковдру на кілька годин, перевернувши догори дном.

Крок 8:

Охолоджений компот зберігають у погребі.

Компот з груш за описаним рецептом можна не влаштовувати в банки, а просто в каструлі настояти кілька годин, охолодити і подати до столу.

Варіант 7. Компот з груш з ромом

У наступному варіанті входить до складу компоту з груш ром надає напою пікантний смак і легку різкість.

Інгредієнти:

  • груші – 9 шт.;
  • 65 мл рому;
  • вода – 2,220 мл;
  • цукор – трохи більше кілограма;
  • лимонна кислота – 9 р.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Свіжі груші миють, чистять, вирізують серцевину, розрізавши навпіл.

Крок 2:

Закладають нарізану фрукт в ємність, вливають воду і додають дрібку лимонної кислоти, витримують 15 хвилиночок.

Крок 3:

В іншу ємність вливають вказану кількість очищеної крізь фільтр води, дають закипіти.

Крок 4:

У киплячу воду всипають цукор, хорошенечко розмішують і, прогрів 2 хвилинки, поміщають груші, вийнявши їх з кислої води шумівкою.

Крок 5:

Проварюють 12 хвилиночок.

Крок 6:

Вливають в компот ром, кип’ятять ще кілька хвилинок.

Крок 7:

Вимкнувши вогонь, настоюють 3 години і розливають по склянках.

Ром в даному рецепті допустимо замінити будь-яким лікером.

Back to Top