Покрокові рецепти незвичайного напою: готуємо ароматний компот з ізюму

Варіант 1. Класичний рецепт компоту із родзинок

Нерідко компоти готують з різних сухофруктів, особливо в зимовий час, коли немає свіжих ягід і фруктів. Такі напої містять в собі масу корисних вітамінів, які добре засвоюються організмом, надають силу і бадьорість. Для компоту беруть або суміш сухофруктів або якісь окремі їх види, наприклад, з родзинок напій виходить не тільки корисним, але і дуже смачним. Класичний рецепт простий.

Інгредієнти:

  • 600 г будь-якого родзинок;
  • 450 г цукру;
  • фільтрована вода – 2,5 л.

Покроковий рецепт компоту із родзинок

Крок 1:

Сухофрукти перебираємо, відокремлюємо сухі живці і, добряче промивши в друшляку під водою, розкладаємо на чистій тканині, залишаємо на півгодини для підсушування.

Крок 2:

Додаємо родзинки в ємність, вливаємо воду, ставимо на плиту з сильним вогнем, доводимо до
кипіння.

Крок 3:

Вводимо у воду цукор, добре розмішуємо і проварюємо півгодини, але вже на тихому вогні.

Крок 4:

Знімаємо ємність з плити, ставимо на спеціальну підставку і наполягаємо компот під кришкою 20 хвилин.

Такий компот з ізюму можна також подати до столу в теплому вигляді до різноманітних випеченим борошняним виробам.

Варіант 2. Швидкий рецепт компоту із родзинок

Рецепт компоту із родзинок на швидку руку за технологією приготування схожий з класичним рецептом. Відрізняється він тим, що сухофрукт не заливається холодною водою, а крутим окропом, тим самим вода швидше закипає на плиті і родзинок не потрібно довго варитися, достатньо 15 хвилин. Виходить теж смачним, з приємною солодкістю.

Інгредієнти:

  • родзинки – 430 г;
  • цукор – 250 г;
  • вода – 5 літрів.

Як приготувати компот з ізюму

Крок 1:

Перебраний і промитий ізюм всипаємо в каструльку об’ємом 5 літрів, одночасно з ним вводимо цукор.

Крок 2:

В чайнику кип’ятимо воду і вливаємо в каструлю з родзинками і цукром, добре перемішавши, ставимо на середній вогонь, варимо чверть години під кришкою.

Дивіться також:  Компот з обліпихи шість простих покрокових рецептів

Крок 3:

Наполягаємо напій, вимкнувши газ, 45 хвилин.

Крок 4:

Переливаємо через сито в пляшки, охолоджуємо в холодильнику.

За бажанням цукор можете і зовсім не додавати, тоді кількість родзинок слід збільшити до 600 грамів.

Варіант 3. Компот з ізюму з курагою

Курага чудово поєднується з родзинками. Особливістю такого рецепту є те, що для нього потрібно використовувати виключно білий ізюм, так як з чорних сортів не вийде красивий колір. А ось курагу дозволяється брати будь-якого сорту. Виходить такий напій дуже смачним і насиченим. Входить до складу мед надає йому додаткову насолоду.

Інгредієнти:

  • 170 г кураги;
  • 355 г родзинок;
  • 460 г цукру;
  • 5 літрів води;
  • 50 г меду.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Всі сухофрукти добре промиваємо, обсушуємо на паперовому рушнику.

Крок 2:

Курагу розрізаємо на половинки, родзинки залишаємо без змін.

Крок 3:

Викладаємо курагу і родзинки в 5-ти літрову ємність, перемішавши з цукром і водою, ставимо на плиту з середнім вогнем.

Крок 4:

Коли рідина закипить, регулюємо саме маленьке полум’я вогню і варимо близько півгодини.

Крок 5:

Вимкнувши вогонь, додаємо мед, гарненько розмішуємо і наполягаємо під кришкою 2 години.

Крок 6:

Подаємо до столу в охолодженому вигляді.

Цукор також можете не додавати, солодощі вистачить від меду.

Варіант 4. Компот з ізюму з чорносливом і вином

Для такого варіанту компоту із родзинок краще всього використовувати чорний родзинки. Саме такий вигляд додасть напою привабливий темний відтінок і дивовижний аромат. А що входить в склад вино зробить його злегка різкуватим, пряним. Чорнослив подарує легку кислинку.

Інгредієнти:

  • 265 г родзинок;
  • 120 г чорносливу;
  • 3,5 літра води;
  • сухе червоне вино – 85 мл;
  • цукровий пісок – 185 р.

Як приготувати

Крок 1:

Родзинки, чорнослив моєму, даємо обсохнути на паперових серветках.

Крок 2:

Чорнослив розрізаємо на половинки, ще раз промиваємо.

Крок 3:

Закладаємо в ємність об’ємом 3 літри, відразу ж всипаємо цукор, вливаємо воду і ставимо на плиту, дочекавшись кипіння, проварюємо півгодини.

Дивіться також:  Компот із сухофруктів десять простих покрокових рецептів

Крок 4:

Вимикаємо вогонь і додаємо вино, розмішуємо і наполягаємо 12 хвилин.

Крок 5:

Охолодивши в холодильнику, подаємо до столу.

Замість сухого червоного вина допустимо використовувати біле, тоді родзинки краще взяти світлих сортів.

Варіант 5. Компот з ізюму з яблуками

Ще одне чудове поєднання родзинок і свіжих яблук. Смак готового компоту виходить ще ніжніше, з ноткою літньої свіжості. Фрукти надають напою світлий відтінок і приголомшливий аромат.

Інгредієнти:

  • 4 будь-яблука;
  • 240 г будь-якого родзинок;
  • 5 літрів кип’яченої води;
  • 210 г цукру.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Фрукти промивши, вирізаємо серцевину.

Крок 2:

Моєму родзинки в друшляку і, заливши його водою, відставляємо в сторонці на 15 хвилин.

Крок 3:

Яблука ріжемо середніми шматочками, викладаємо в глибоку ємність, заздалегідь заповнену кип’яченою холодною водою.

Крок 4:

Додаємо родзинки.

Крок 5:

Проварюємо всі інгредієнти на помірному вогні до м’якості, всипати цукор.

Крок 6:

Знімаємо з вогню, наполягаємо напій 50 хвилин і подаємо до столу.

Якщо хочеться додати напою легку кислинку, додайте столову ложку соку лимона. А для більшого аромату – пів чайної ложечки меленої кориці.

Варіант 6. Компот з ізюму з сушеними яблучками

В наступному рецепті додають сушені яблучка, що додають напою красивий темнуватий відтінок і чудовий аромат. Присутня в складі цедра апельсина робить напій, що бадьорить, з легкими тропічними нотками смаку. Сушені яблучка підійдуть як покупні на ринку, так і домашньої сушіння.

Інгредієнти:

  • 190 г сушених яблук;
  • 220 г жовтого родзинок;
  • 120 г цукру;
  • 50 г апельсинової цедри.

Як приготувати

Крок 1:

По-перше, миємо всі сухофрукти, злегка обсушуємо на паперових серветках.

Крок 2:

Занурюємо фрукти в ємність, заливаємо водою, перемішуємо з цукром, відправляємо на плиту, виставивши помірне полум’я.

Крок 3:

Як тільки вода закипить, вводимо в ємність апельсинову цедру, проварюємо трохи менше півгодини.

Крок 4:

Знявши ємність з плити, залишаємо напій під кришкою на 1 год для настоювання.

Дивіться також:  Компот з апельсинів шість простих покрокових рецептів

Крок 5:

Вживаємо в жаркий час в охолодженому вигляді.

Замість апельсинової цедри можете додати лимонну, мандаринову цедру або гранатову скоринку.

Варіант 7. Компот з ізюму з ревенем

Літній варіант компоту з родзинок. З додаванням ревеню напій з родзинок набуває ще більшу користь, приємний кисло-солодкий смак і апетитний злегка червонуватий відтінок.

Інгредієнти:

  • 5 стебел ревеню;
  • 550 г будь-якого родзинок;
  • 125 г цукру;
  • 3 літри води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Стебла ревеню гарненько промиваємо під струменем холодної води, очистити від забруднень за допомогою ножа.

Крок 2:

Залишивши ревінь на чистій тканині підсихати, промиваємо звільнений від сміття і живців родзинки, теж розкладаємо на тканину, щоб підсох.

Крок 3:

Ріжемо ревінь маленькими шматочками, закладаємо в глибоку ємність.

Крок 4:

Вливаємо воду, додаємо ізюм і поміщаємо на помірний вогонь, варимо з закритою кришечкою 35 хвилин.

Крок 5:

Компоту даємо постояти на плиті при вимкненому вогні півгодини, проціджуємо в чисті тари і охолоджуємо в холодильнику.

Після закладання ревеню в каструлю обов’язково додайте 1 десертну ложечку лимонного соку або кислоти – це додасть напою насичений колір і яскравий смак.

Варіант 8. Компот з ізюму в мультиварці

Компот з ізюму також можна зварити в мультиварці. Тут крім родзинок додають сушені груші, що додають напою більш цікавий смак і аромат. Перевагою такого варіанту є те, що компот в апараті не кипить, а нудиться, що допомагає зберегти всі корисні речовини.

Інгредієнти:

  • сушені груші – 200 г;
  • будь родзинки – 155 г;
  • цукор – 80 р.

Як приготувати

Крок 1:

Помиті груші і родзинки закладаємо в ємність апарату, вливаємо воду до зазначеної лінії.

Крок 2:

Додаємо цукор, закриваємо кришку.

Крок 3:

Встановлюємо опцію «томління», час 1 годину і чекаємо звукового сигналу.

Крок 4:

Готовому компоту даємо настоятися в ємності, після переливаємо в чисту тару, охолоджуємо в холодильнику.

Замість сушених груш можете використовувати будь-які інші сухофрукти.

Back to Top