Покрокові рецепти приготування рулетиків з свинини в духовці чорносливом, часником, картопляним пюре, сиром і печерицями
Варіант 1: Класичний рецепт рулетиків з свинини в духовці
Смачне гаряче блюдо або незвичайна закуска – рулетики з свинини в духовці. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл, прикрасивши його овочами, свіжою зеленню або сухофруктами. Незважаючи на своє складне назва – це досить просте у приготуванні блюдо. Адже потрібно всього лише відбити м’ясо і загорнути його з начинкою або без неї.
Для приготування краще брати нежирне м’ясо, яке нарізається тонкими стейками, бажано поперек волокон. В якості начинки можна використовувати майже все що завгодно. Будь то сухофрукти, обсмажені овочі або гриби. Найчастіше загортають в рулети обсмажені шампіньйони, чорнослив або моркву.
- 580 гр. свинини;
- 130 гр. чорносливу;
- цибулина;
- соус соєвий;
- пара ложок лимонного соку;
- сіль;
- трохи цукру.
Крок 1:
Промите м’ясо поріжте на тонкі шматочки, відбийте. Додайте солі, соєвого соусу і соку від лимона. Залиште маринуватися на чверть години.
Крок 2:
Чорнослив распарьте кип’яченою водою. Наріжте соломкою.
Крок 3:
Укладіть шматочки м’яса і зверху розподіліть чорнослив. Поверніть шматочки у вигляді маленьких рулетиків. Загорніть спеціальною ниткою і покладіть швом вгору.
Крок 4:
На деко вилити маринад змішаний з цукром. Туди ж відправте дрібно нарізаний і обсмажений лук. Зверху викладіть рулетики.
Крок 5:
Готуйте в розігрітій духовці мінімум 45 хвилин. При цьому не забуваючи періодично перевертати рулетики.
Така страва підходить для святкового вечері, так і для сімейного обіду. Як гарнір краще використовувати картопляне пюре. До чорносливу в рулетиках можна додати курагу або родзинки, від цього смак заграє новими нотками.
