Покрокові рецепти приготування корисної і смачної перлової каші в мультиварці, скороварці і на плиті
Варіант 1. Класичний варіант перлової каші в каструлі
На жаль, перлова каша не частий гість на наших столах. А все тому, що не всі господині знають, як правильно приготувати цю корисну крупу. Щоб каша вийшла розсипчастою і смачною, дотримуйтесь пропорції води до крупі.
- стакан перлової крупи;
- 50 г масла злив;
- очищена вода – три літри.
Крок 1:
Перлову крупу ретельно промийте. В чайнику закип’ятіть два літра очищеної води. Викладіть в глибоку чашку крупу і залийте її окропом. Залиште вимочуватися на кілька годин.
Крок 2:
Відкиньте крупу на друшляк. Промийте під струменем води і викладіть в каструлю. Залийте літром очищеної води і поставте на сильний вогонь.
Крок 3:
Проваріть п’ять хвилин з моменту закипання. Потім скрутіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і тушкуйте на мінімальному вогні півгодини. Як тільки вся вода випарується, додайте в кашу масло, посоліть, перемішайте. Зніміть з вогню і залиште хвилин на десять.
Каструлю з готовою кашею рекомендують укутати в теплу тканину і залишити на пару годин. Кашу можете заправити цибулевої піджаркою, або подавайте з цукром або джемом.
