Покрокові рецепти приготування булочок з повидлом на дріжджовому, листковому або сирному тісті
Варіант 1: Класичний рецепт здобних булочок з повидлом
У шкільних їдальнях часто подають ароматну випічку з повидлом. Такі булочки можна легко приготувати вдома, щоб згадати про безтурботне дитинство і порадувати сім’ю.
- Свіжі дріжджі — 25 г;
- Повидло яблучне — 70 г;
- Цукор — 50 г;
- Молоко — 0.5 л;
- Борошно — 750 г;
- 1 яйце;
- Маргарин — 300 г;
- Розпушувач — 8 г;
- Олія для смаження — 10 мл;
- Щіпка солі.
Крок 1:
Покладіть шматочок масла в молоко. Прогрійте суміш, розведіть в ній дріжджі.
Крок 2:
Висипте сіль і цукор на молочну масу. Розбийте туди яйце, перемішуйте до однорідності.
Крок 3:
Просійте борошно з розпушувачем. Поступово додайте суміш в дріжджову заготівлю, збиваючи її міксером. Вимішуйте тісто чверть години, потім укутайте його плівкою і залиште на годину.
Крок 4:
Розділіть тісто на кілька частин, скачайте їх в кульки. Розплющите кожен з них, всередину покладіть по ложці повидла. Зберіть тісто в мішечок, закріпіть краю.
Крок 5:
Випікайте булки при 180° приблизно півгодини.
Щоб краї булочок краще злипалися, змастіть їх водою або яєчним жовтком. Збите яйце також допоможе надати виробам апетитний золотистий відтінок.
