Покрокові рецепти приголомшливою сирної запіканки з грушею, бананом і родзинками з борошном і манкою в духовці, мультиварці і на пару
Варіант 1: Класичний рецепт сирної запіканки з грушею
У рецептах цієї збірки сирних запіканок ми пропонуємо використовувати соковиту грушу. Додавання цього фрукта забезпечить досить яскравий і неповторний смак. Однак крім класичного варіанту, ми розглянемо ще декілька. Але про всіх варіантах по порядку. А для початку візьмемо просту сирну запіканку з грушею.
- 497 грам сиру;
- три яйця (курячі);
- дві ложки (повні, столові) манки;
- 145 грам цукру;
- половина ложки розпушувача;
- середня груша;
- за смаком ванілін;
- вершкове масло для форми;
- яйце з цукром для крему.
Крок 1:
Заплановану кількість сиру протерти або збити, скориставшись блендером.
Крок 2:
Потім всипати білий цукор (обсяг можна регулювати по своєму смаку), розпушувач, ванілін і дрібну манку.
Крок 3:
Лопаткою або тим же блендером вимішати ароматну масу в підходящої мисці.
Крок 4:
В інший, обов’язково сухий ємності перебити яйця (три штуки). Отримавши міцну, з дрібними бульбашками суміш, влити в сир.
Крок 5:
Вмішати до відносної однорідності.
Крок 6:
З вимитої груші зрізати шкірку. Поділити навпіл. Видалити серцевину і хвостик. Порізати тонкими слайсами, зберігши форму груші.
Крок 7:
Форму (внутрішню поверхню) перемазати маслом. Залити сирну масу. Поставити в духовку на півгодини. Температура – 175 градусів.
Крок 8:
За п’ять хвилин до закінчення заданого терміну збити яйце з ложкою цукру.
Крок 9:
Тепер дістати форму. Залити зверху міцною яєчної сумішшю. Розкласти порізану грушу.
Крок 10:
Повернути сирну запіканку з грушею в духову шафу. Продовжити при тій же температурі запікання ще півгодини. Подавати в теплому або охолодженому вигляді за бажанням.
Сир для нашого десерту краще брати жирний, щоб маса вийшла порівняно однорідної і добре пропеклась, а також не розпалася при нарізці. Якщо є тільки нежирний продукт, додайте сметану з високим вмістом жиру або трохи звичайного вершкового масла.
