Покрокові рецепти дивовижного вишневого джему з желатином і грушами, чорною смородиною і лимоном в мультиварці і на плиті
Варіант 1: Класичний рецепт вишневого джему з желатином
Щоб домогтися правильної консистенції джему, потрібно досить багато часу. Тому господині, особливо зайняті, воліють робити варення. Однак у цій підбірці ми пояснимо всім бажаючим, як прискорити процес, представивши вишневий джем – рецепт з желатином.
- 1000 грам свіжої вишні;
- 0,5 кг цукру;
- 15 грамів харчового желатину.
Крок 1:
Вишню уважно перебрати, все зайве видалити (мається на увазі гілочки і листочки). Перекинути в миску з чистою водою, де промити від пилу і забруднень.
Крок 2:
Далі видавити з ягід круглі кісточки, скориставшись спеціальним пристроєм або англійською шпилькою.
Крок 3:
Ягідну масу закласти в відповідну велику миску. Пересипати вишню білим цукром. Залишити, щоб вона пустила сік, на годину.
Крок 4:
По закінченні вищевказаного часу поставити ємність з солодкою ягідної сумішшю на середній вогонь. Кип’ятити протягом двадцяти хвилин.
Крок 5:
Тепер у рідкісному ситі перетерти гарячу масу. Що залишився макуха викинути, а майбутній джем повернути вже на невеликий вогонь.
Крок 6:
Проварити суміш ще стільки ж, після чого влити попередньо запарений в сильно теплій воді желатин. Вмішати його і зняти миску з вогню.
Крок 7:
Негайно вилити солодку заготовку в ошпарені банки. Закатати без стерилізації кришками. Остудити.
Оскільки ми приготували вишневий джем рецепт з желатином, зберігати таку заготовку важливо в холоді. На сонці або в теплому місці джем потече. З цього ж приводу, якщо ви прикрашаєте джемом десерти, залиште їх до подачі на холодильної полиці.
