Покрокові рецепти приготування лимонаду тархуна в домашніх умовах: класичний, швидкий, настояний, з м’ятою і лимоном, на цукровому сиропі, з тростинним цукром, алкогольний з шампанським

Варіант 1: Лимонад тархун в домашніх умовах – класичний рецепт

Тархун виготовляють з естрагону – пряної трави. Тому і смак лимонаду такий незвичайний, а колір традиційно зелений. Навряд чи хтось посперечається з тим, що лимонад, приготований в домашніх умовах, набагато перевершує за якістю покупної. У нашій підбірці рецептів ми розглянемо варіанти приготування освіжаючого і смачного лимонаду тархун в домашніх умовах. Почнемо з базового рецепта.

Інгредієнти:

  • пучок свіжого естрагону – сто-сто п’ятдесят гр;
  • сто п’ятдесят гр цукрового піску;
  • сто мл лимон соку;
  • літр газиров води.

Покроковий рецепт лимонаду тархун в домашніх умовах

Крок 1:

Гілочки естрагону гарненько промийте і розкладіть на чистій тканині, щоб вони трохи підсохли і не були вологими.

Крок 2:

Перекладаємо естрагон в чашу блендера і подрібнюємо.

Крок 3:

Беремо вогнетривку ємність. Перекладаємо в неї пряну трав’яну кашку. Насипте цукровий пісок і добре перетріть. Нам потрібно домогтися того, щоб естрагон дав якомога більше свого натурального соку.

Крок 4:

Вливаємо до отриманої масі стакан крутого окропу, розмішуємо і залишаємо на сорок хвилин. За цей час маса настоїться, естрагон розкриє свій смак, віддасть яскравий колір.

Крок 5:

Коли приготовлена маса повністю охолоне, фільтрувати її через сито. Макуха можете віджати через марлю.

Влийте лимонний сік, холодну газовану мінеральну воду і гарненько розмішайте.

Подавайте, розлив по склянках, прикрашених листям м’яти, або у великому графині. Головне, щоб тархун був охолодженим.

Варіант 2: Швидкий рецепт лимонаду тархун в домашніх умовах

Приготуємо домашніх тархун швидко і просто. Звичайно, він вийде не таким зеленим, як покупний. Але це лише тому, що ми не додаємо барвники – наш натуральний лимонад.

Інгредієнти:

  • двісті гр свіжого естрагону;
  • півтора літра газиров мінер води;
  • стакан цукру;
  • два лайма.

Як швидко приготувати лимонад тархун в домашніх умовах

Дивіться також:  Лимонад з мятою в домашніх умовах чотири простих покрокових рецепта

Крок 1:

Сполосніть естрагон, складіть в чашу блендера і перетворити на пюре. Можете додати пару столових ложок води, щоб маса вийшла соковитіше.

Крок 2:

Лами промийте і наріжте маленькими шматочками. Складаємо їх разом кашею з естрагону у велику ємність. Насипте цукор і розімніть товкачиком.

Крок 3:

Влийте пів-літра газованої води і залиште на п’ятнадцять-двадцять хвилин.

Через зазначений час процідіть в великий глек або графин. Долийте газовану воду і покладіть лід. Тархун можна подавати на стіл.

Варіант 3: Настояний лимонад тархун в домашніх умовах

Цей рецепт передбачає більш тривалий наполягання тархуна в домашніх умовах. Його смак вийде ще більш насиченим і пряним.

Інгредієнти:

  • один лимон;
  • сто гр естрагону;
  • стакан цукру;
  • сімсот гр дистилиров води.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Естрагон промийте і просушіть паперовими рушниками. Або розкладіть на чистої тканини і дайте обсохнути.

Крок 2:

Крупно нарізаємо травичку ножем.

Крок 3:

Лимон ретельно промиваємо, витираємо насухо і знімаємо цедру. Віджимаємо сік в окрему ємність.

Крок 4:

У чашу блендера кладемо нарізаний естрагон, цедру лимона і сік. Пробиваємо до однорідної маси.

Крок 5:

У каструлю наливаємо воду, насипаємо цукор і доводимо до кипіння, помішуючи лопаткою. Потрібно, щоб цукор розчинився.

Крок 6:

У киплячу воду додаємо зелену пряну кашку, розмішуємо і варимо три хвилини. Знімаємо з плити, накриваємо марлею і ставимо в темне місце на десять годин – нехай гарненько настоїться.

Крок 7:

На наступний день або ввечері процідіть остиглу масу і налити в глечик. Долийте газовану воду в пропорції один до двох і охолодіть все в холодильнику.

Подавайте в прохолодному вигляді.

На замітку: Домашній тархун можна проціджувати кілька разів, щоб він став зовсім прозорим.

Варіант 4: Лимонад тархун в домашніх умовах з м’ятою і лимоном

Досить простий і швидкий рецепт домашнього тархуна. На цей раз нам знадобиться м’ята і лимон.

Інгредієнти:

  • півтора л води;
  • пара листочків естрагону;
  • десть гр свіжої м’яти;
  • сто двадцять гр цукру;
  • один лимон.
Дивіться також:  Імбирний лимонад в домашніх умовах шість простих покрокових рецептів

Як приготувати

Крок 1:

Листочки м’яти і естрагону споліскують під прохолодною проточною водою. Лимон теж добре помийте.

Крок 2:

У невелику мисочку складаємо м’яту і естрагон, насипаємо столову ложку цукру і ретельно розминаємо товкачиком.

Крок 3:

Зніміть з лимона цедру, але тільки верхній шар, не торкаючись білого. Вичавлюємо сік.

Крок 4:

Заливаємо водою цедру, змішану з товченої м’ятою і естрагоном. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Проваріть п’ять хвилин і повністю остудіть.

Крок 5:

Проціджуємо рідина кілька разів, переливаємо в графин. Налийте лимонний сік, розмішайте. За бажанням покладіть кубики льоду і подавайте до столу.

Варіант 5: Лимонад тархун в домашніх умовах на цукровому сиропі

Для приготування домашнього тархуна ми зробимо солодкий цукровий сироп. Цікавий варіант, простий і смачний.

Інгредієнти:

  • один лайм;
  • пучок естрагону;
  • один лимон;
  • три стіл лож цукру;
  • літр води;
  • лід.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Лайм і лимон гарненько промиваємо під проточною холодною водою. Потім обдаємо окропом. Це робиться тому, що цедру ми знімати не будемо.

Крок 2:

Розділіть пучок естрагону на дві нерівні частини. Велику кладемо в каструлю, заливаємо склянок холодної води. Тепер товкачиком гарненько розімніть. Нам потрібно якомога більше природного соку естрагону.

Коли разомнете достатньо, траву віджимаємо і викидаємо.

Крок 3:

В іншій каструлі змішуємо воду і цукор. Ставимо на вогонь. Чекаємо закипання, проварюємо, поки цукор не розчиниться.

Знімаємо з плити і охолодити.

Крок 4:

Очищаємо від шкірки лимон лайм та, ріжемо часточками.

Крок 5:

Змішуємо солодкий сироп і настоявшийся естрагон. Кладемо меншу частину свіжого естрагону і заливаємо все літром холодному кип’яченої води.

Гарненько перемішайте, покладіть кубики льоду, пару часточок лайма і лимона. Подавайте в глечику в охолодженому вигляді.

Варіант 6: Лимонад тархун в домашніх умовах з тростинним цукром

Замість звичайного цукрового піску використовуємо тростинний. Ще нам знадобиться блендер і естрагон свіжий.

Дивіться також:  Лимонад з лимонів в домашніх умовах: шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • сто сорок гр свіжий естрагону;
  • двісті гр лимона;
  • один л сімсот мл води;
  • сто сорок гр цукру очерет.

Як приготувати

Крок 1:

Добре помийте лимон, витріть насухо зніміть цедру. Естрагон теж промийте і просушіть.

Крок 2:

Складаємо травичку і цедру лимона разом з цукром в чашу блендера. Перемолите до однорідності, влийте лимонний сік і перемішайте.

Крок 3:

Залийте масу водою, поки цукор не розчиниться. Потім відправляємо в холодильник на пару годин для гарного охолодження.

Розлийте домашній тархун по келихах, прикрасьте парасольками, лимонної часточкою, вставити трубочку.

Варіант 7: Алкогольний напій тархун в домашніх умовах

Якщо у вас намічається свято, ви можете приготувати алкогольний домашній тархун. Оскільки ми додаємо в рецепт шампанське, він не буде дуже міцною. Вийде легкий освіжаючий коктейль.

Інгредієнти:

  • підлоги пуску естрагону;
  • дев’яносто гр лайма;
  • сімсот п’ятдесят гр фільтрів води;
  • сто гр очеретів цукру;
  • м’ята за смаком;
  • кубики льоду;
  • пляшка шампанського.

Покроковий рецепт

Крок 1:

У сотейник насипте цукор, налийте третину склянки прохолодної води і поставте на середній нагрів.

Постійно перемішуйте і прогрівайте сироп. Нам потрібно розчинити весь цукор.

Крок 2:

Промийте свіжий естрагон, просушіть і складіть в іншу каструльку. Вливаємо дві третини склянки води і розтираємо товкачиком до отримання максимальної кількості соку.

Віджимаємо руками траву і макуха викидаємо.

Крок 3:

Помийте і наріжте часточками лайма, складіть у сік естрагону. Знову розтираємо до значного збільшення соку.

Крок 4:

Вливаємо в цю ж ємність воду, що залишилася, вводимо солодкий сироп з сотейника і перемішуємо. Поставте ємність в холодильник години на три. Нехай все гарненько настоїться і охолоне.

Крок 5:

Виймаємо ємність з холодильника проціджуємо наш домашній тархун, вливаємо до нього шампанське і розмішуємо.

Шампанське має бути холодним. Подавайте у великому графині з льодом. Або розлийте по келихах, прикрасивши кожен часточкою лайма, гілочками м’яти.

Дуже красиво виглядатимуть коктейльні парасольки або інші прикраси.

Back to Top