Покрокові рецепти приготування лимонаду з м’ятою в домашніх умовах: варіанти освіжаючого домашнього лимонаду з м’ятою з лимонів і апельсинів, питної газованої води
Варіант 1: Лимонад з м’ятою в домашніх умовах – класичний рецепт
Напій з розмелених лимонів і сам по собі відмінно освіжає. М’ята, зрозуміло, в розумних кількостях, додає смаку лимонаду ще й легкий «холодок». У цьому та багатьох інших рецептах лимонадів білу частину шкірки цитрусових видаляють, можете залишити деяку кількість і додати смаку напою легку гірчинку, вона теж добре тонізує.
- вода, очищена – три літри;
- два великих лимона;
- стакан цукру;
- 50 гр. свіжої м’яти.
Крок 1:
Лимони ошпарюємо окропом і насухо обтираем м’якою тряпицей. Це робиться для того, щоб прибрати наліт речовин, якими нерідко покривають цитруси.
Крок 2:
Уважно оглянувши листочки, обмиваємо гілочки м’яти прохолодною водою. Розкладаємо їх по рушникові і залишаємо так хвилин на десять, щоб обсушити.
Крок 3:
Дуже тонким шаром знімаємо з лимонів яскравозабарвлені шар цедри. Зручніше це робити картоплечисткою або добре відточеним ножем. Важливо не захопити при цьому гіркуватий білу м’якоть.
Крок 4:
Розрізавши лимони уздовж, в невелику мисочку віджимаємо сік. Вибираємо з половинок віджату м’якоть, що знаходиться в тонких плівках і складаємо до цедрі, що залишилася щільну білу шкірку викидаємо.
Крок 5:
Наповнюємо каструлю водою і поміщаємо її на інтенсивний вогонь. Як тільки закипить, опускаємо м’яту, цукор і лимони (віджату м’якоть і цедру). Проварюємо все після повторного закипання не довше двох хвилин, знімаємо з плити і охолодити. Можна прискорити процес, остудивши по-старому: каструлю з гарячим лимонадом помістити в миску з холодною водою.
Крок 6:
Остиглий напій потрібно процідити. Поміщаємо на зручну миску друшляк і зливаємо в нього вміст каструлі. Зробити це можна через сито або марлю, але, бажано, щоб м’якоть цитрусових потрапила в напій.
Крок 7:
З раніше віджатого соку вибираємо кісточки, якщо є, і змішуємо його з відцідженим лимонадом. Щоб максимально зберегти всі поживні речовини, сік важливо вмішувати тільки в остиглий напій.
Перед подачею, розлитий на порції лимонад, опустіть кілька кубиків льоду або ж охолодіть напій в холодильнику.
