Покрокові рецепти алкогольного та безалкогольного коктейлю «Лонг Айленд»
Варіант 1. Коктейль «Лонг Айленд» – класичний рецепт
Коктейль «Лонг айленд» – особливий алкогольний напій, що поєднує в собі відразу кілька різновидів спиртовмісних напоїв. Його назва з англійської мови означає «чай з льодом» і це не випадково, адже за зовнішнім виглядом він схожий на звичайний чай. Приготувати такий напій самостійно вдома зовсім не важко, просто потрібно все змішати, додати лід і готово. У класичному варіанті до складу напою входить білий ром, горілка, текіла, джин, лікер Triple Sec» або «Куантро», а також сік лимона і солодкий сироп, які дещо пом’якшують фортеця, роблячи напій більш ніжним, приємним.
- 25 мл будь горілки;
- 25 мл білого рому;
- 25 мл джину;
- 25 мл срібної текіли;
- 25 мл лікер Triple Sec»;
- 1 лимон;
- цукор – 60 г;
- вода – 110 мл;
- кока-кола – 80 мл;
- лід – 9 кубиків.
Крок 1:
Першим ділом варимо цукровий сироп: у каструльці змішуємо цукор з водою, ставимо на тихе полум’я, нагрівання до кипіння, проварюємо 3 хвилинки. Сироп знімаємо з вогню, даємо охолонути.
Крок 2:
У склянку закладаємо кубики льоду.
Крок 3:
Вливаємо всі алкогольні напої в такій послідовності, в якій вони зазначені в рецептурі.
Крок 4:
Сполоснувши лимон, розрізаємо навпіл, одну половинку відкладаємо в сторону, а з другої вичавлюємо сік і додаємо в склянку, одночасно вводимо кока-колу і остиглий сироп, гарненько розмішуємо довгою ложечкою.
Крок 5:
Залишилася половинку лимона розрізаємо на кружечки і прикрашаємо ними порційні стакани, заповнені коктейлем, ставимо в кожен трубочку.
Замість лимонного соку можна додати лимонний фреш.
