Покрокові рецепти алкогольного та безалкогольного коктейлю «Лонг Айленд»

Варіант 1. Коктейль «Лонг Айленд» — класичний рецепт

Коктейль «Лонг айленд» – особливий алкогольний напій, що поєднує в собі відразу кілька різновидів спиртовмісних напоїв. Його назва з англійської мови означає «чай з льодом» і це не випадково, адже за зовнішнім виглядом він схожий на звичайний чай. Приготувати такий напій самостійно вдома зовсім не важко, просто потрібно все змішати, додати лід і готово. У класичному варіанті до складу напою входить білий ром, горілка, текіла, джин, лікер Triple Sec» або «Куантро», а також сік лимона і солодкий сироп, які дещо пом’якшують фортеця, роблячи напій більш ніжним, приємним.

Інгредієнти:

  • 25 мл будь горілки;
  • 25 мл білого рому;
  • 25 мл джину;
  • 25 мл срібної текіли;
  • 25 мл лікер Triple Sec»;
  • 1 лимон;
  • цукор – 60 г;
  • вода – 110 мл;
  • кока-кола – 80 мл;
  • лід – 9 кубиків.

Покроковий рецепт коктейлю «Лонг Айленд»

Крок 1:

Першим ділом варимо цукровий сироп: у каструльці змішуємо цукор з водою, ставимо на тихе полум’я, нагрівання до кипіння, проварюємо 3 хвилинки. Сироп знімаємо з вогню, даємо охолонути.

Крок 2:

У склянку закладаємо кубики льоду.

Крок 3:

Вливаємо всі алкогольні напої в такій послідовності, в якій вони зазначені в рецептурі.

Крок 4:

Сполоснувши лимон, розрізаємо навпіл, одну половинку відкладаємо в сторону, а з другої вичавлюємо сік і додаємо в склянку, одночасно вводимо кока-колу і остиглий сироп, гарненько розмішуємо довгою ложечкою.

Крок 5:

Залишилася половинку лимона розрізаємо на кружечки і прикрашаємо ними порційні стакани, заповнені коктейлем, ставимо в кожен трубочку.

Замість лимонного соку можна додати лимонний фреш.

Дивіться також:  Коктейль «апероль шприц» сім простих покрокових рецептів

Варіант 2. Швидкий рецепт коктейлю «Лонг Айленд»

У рецепті на швидку руку коктейль готують без цукрового сиропу, тим самим скорочуючи час приготування. Всі алкогольні напої просто змішують у склянці з льодом. Виходить все таким же ароматним, освіжаючим, більш міцним.

Інгредієнти:

  • 55 мл білого рому;
  • 55 мл будь горілки;
  • 55 мл джину;
  • 55 мл текіли;
  • 55 мл лікеру «Куантро»;
  • половинка лимона;
  • 160 мл кока-коли;
  • 12 кубиків льоду.

Як приготувати коктейль «Лонг Айленд»

Крок 1:

В спеціальний стакан з високими краями кладемо крижані кубики.

Крок 2:

Вливаємо спочатку білий ром, потім текілу, горілку, джин, лікер «Куантро».

Крок 3:

Вичавлюємо від половинки лимона сік і вливаємо склянку одночасно з кока-колою, все гарненько перемішуємо довгою ложечкою.

Крок 4:

Розлив по порційним келихах разом з кількома кубиками льоду, подаємо до столу.

Якщо хочете трохи зменшити фортеця, зробити коктейль трохи солодше, можете додати трохи цукру.

Варіант 3. Апельсиновий коктейль «Лонг Айленд»: рецепт

Цей варіант схожий з класичним рецептом, тільки є деякі відмінності в доданих інгредієнтах, пропорціях і способі приготування. Тут всі напої не просто змішують, а збивають у шейкері, а також замість кубиків льоду використовують колотий лід, який швидко тане, роблячи коктейль менш міцним.

Інгредієнти:

  • колотий лід – 350 г;
  • білий ром – 155 мл;
  • горілка – 155 мл;
  • джин – 155 мл
  • текіла – 155 мл;
  • лікер зі смаком апельсина – 155 мл;
  • кока-кола – 165 мл;
  • 1 лимон.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Ємність шейкера або блендера заповнюємо колотим льодом.

Крок 2:

Вливаємо усі алкогольні напої з порядком, як зазначені в рецептурі, крім кока-коли.

Дивіться також:  Як швидко та смачно готувати коктейлі з ромом: пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Включивши апарат на невелику швидкість, збиваємо 1,5 хвилинки.

Крок 4:

Додаємо кока-колу і ще раз перемішуємо на такий же швидкості.

Крок 5:

Лимон миємо, розрізаємо на половинки, з одного вичавлюємо сік і вливаємо в коктейль, перемішуємо ложкою.

Крок 6:

Розливаємо по спеціальних склянках для коктейлів, зверху кидаємо в кожен кружечок лимона, ставимо трубочку.

За бажанням кількість лимонного соку можна збільшити або, навпаки, виключити його з рецептури.

Варіант 4. Коктейль «Лонг Айленд» — рецепт по-російському

Російський рецепт коктейлю «Лонг айленд» відрізняється від американського варіанта тим, що до складу замість традиційного лимонного соку входять різноманітні свіжі ягоди, які роблять його більш ніжним, ароматним, з ноткою літньої свіжості. А також крім традиційних алкогольних напоїв додають шампанське.

Інгредієнти:

  • срібна текіла – 35 мл;
  • білий ром – 35 мл;
  • джин – 20 мл;
  • горілка – 35 мл;
  • апельсиновий лікер – 20 мл;
  • шампанське – 35 мл;
  • свіжа малина, вишня, полуниця – по 3 штучки кожній;
  • крижані кубики – 9 штук.

Як приготувати

Крок 1:

Вишню обполіскуємо в друшляку, виймаємо кісточки, малину обполіскуємо, від полуниці відокремлюємо зелені живці.

Крок 2:

Виклавши всі ягідки в чашку, перетворюємо в пюреобразную кашку з допомогою товкачика.

Крок 3:

Ємність шейкера заповнюємо ягідної масою, вливаємо весь алкоголь, крім шампанського і крижаних кубиків.

Крок 4:

Закривши шейкер кришечкою, струшуємо кілька хвилин.

Крок 5:

Додаємо кубики льоду в шейкер, ще трохи розмішуємо і проціджуємо через сито.

Крок 6:

Вливаємо шампанське, ще раз розмішуємо і розливаємо по келихах, вставляємо трубочку.

Такий коктейль буде виглядати ще цікавіше і красивіше, якщо в край келихів при подачі вставити по кружечку лайма або лимона, а зверху розкласти свіжі ягідки.

Дивіться також:  Коктейль «білий росіянин» пять простих покрокових рецептів

Варіант 5. Безалкогольний коктейль «Лонг Айленд»

А якщо вам з якоїсь причини протипоказаний алкоголь, а так хочеться вгамувати спрагу чимось освіжаючим, незвичайним – скористайтесь наступним варіантом коктейлю «Лонг Айленд». Готується він дуже швидко, все спиртовмісні напої тут замінюють звичайним свежезаваренним охолодженим чорним чаєм і лимонадом. Кока-кола надає напою різкість і оригінальний вигляд, лимон – легку кислинку.

Інгредієнти:

  • будь лимонад – 130 мл;
  • свіжозаварений чорний чай – 130 мл;
  • кока-кола – 130 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • кубики льоду – 7 штук.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Велика склянка заповнюють льодом.

Крок 2:

Вливаємо лимонад, чорний чай, кока-колу.

Крок 3:

Все розмішуємо довгою ложечкою.

Крок 4:

Розрізаємо на половинки помитий лимон, з однієї частини віджимаємо сік і вливаємо в коктейль, ще раз розмішуємо.

Крок 5:

Другу половинку ріжемо на кружечки.

Крок 6:

Розлив напій по келихах, в краю вставляємо по кружечку лимона, подаємо з трубочкою.

За бажанням можна чорний чай замінити зеленим або ж свіжовичавленим соком журавлини або будь-яким іншим ягідним, фруктовим соком.

Back to Top