Покрокові рецепти приготування смачного яблучного желе
Варіант 1. Класичний рецепт яблучного желе
В домашніх умовах можна приготувати смачне і натуральне желе зі свіжих фруктів. Класичний варіант страви готують із яблук, желатину і цукру. Желе виходить смачним, і, що немало важливо, не містить консервантів і барвників.
- півкілограма солодких свіжих яблук;
- півтора склянки фільтрованої води;
- 100 г цукрового піску білого;
- 20 г желатину.
Крок 1:
Добре промийте яблука, серцевину і хвостик видаліть-і наріжте скибочками фрукти.
Крок 2:
Желатин пересипте в піалу, влити теплу воду і добре розмішайте. Залиште продукт набухати.
Крок 3:
Покладіть яблука в емальовану каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покрила їх. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до закипання. Зменшіть вогонь, всипте цукровий пісок і варіть ще чверть години.
Крок 4:
Злегка остудіть яблука. Відокремте м’якоть від шкірки, перетерши яблука через сито. З’єднайте пюре з яблучним відваром, введіть набряклий желатин і варіть, помішуючи, ще хвилин 15. Желе розлийте по формах і залиште застигати в холодному місці.
Варіть яблука разом з шкіркою, так страва вийде ще корисніше. Застигле желе можете прикрасити ягодами, скибочками яблука або гілочкою м’яти.
