Покрокові рецепти приготування желе з фруктами з сметани, сиру або сиропу
Варіант 1: Класичний рецепт желе з фруктами
Желе з шматочками фруктів — такий простий, знайомий кожному, але від цього не менш смачний десерт. Найчастіше його готують на основі ягідного соку. У класичному рецепті фігурує журавлина, але ви можете замінити її смородиною, малиною або вишнею на свій розсуд.
- Журавлина — 300 г;
- Малина — 200 г;
- 2 яблука;
- 1 апельсин;
- Желатин — 10 г;
- Вода — 50 мл;
- Цукор — 100 р.
Крок 1:
Залийте желатин водою. Прогрійте суміш на повільному вогні, поки крупинки не розчиняться. Замість цього можна відправити її в мікрохвильовку на 2 хвилини, перемішати, знову поставити в піч.
Крок 2:
Промийте журавлину, переберіть її. Посипте ягоди цукром, потім збийте їх блендером. Коли маса стане однорідною, її потрібно буде віджати через марлю. Весь макуху можна викидати, для приготування желе знадобиться тільки ягідний сік.
Крок 3:
Якщо журавлинний сік вийшов дуже густим, більше схожим на пюре, можна просто розвести його теплою водою. З’єднайте ягідну рідина з желатином, добре перемішайте.
Крок 4:
Помийте і очистіть яблука і апельсини. Наріжте їх невеликими шматочками. Малину просто промийте.
Крок 5:
Викладіть в кожну піалу по кілька шматочків яблук і апельсинів. Посипте їх малиною, далі залийте журавлинним желе. Надішліть заготовки в холодильник на 3-4 години.
Для прикраси десерту можна використовувати будь-які продукти, все залежить від вашої фантазії. Можна викласти на желе тонко нарізану цедру цитрусових або тертий шоколад. Також цікаво буде виглядати блюдо, прикрашене кокосовою стружкою, збитими вершками або кондитерським конфетті з мастики.
