Покрокові рецепти смачною, ситною яєчня з сиром

Варіант 1. Класичний рецепт яєчні з сиром

Смажена яєчня багата різноманітними корисними мікроелементами і вітамінами і чудово насичує організм. Якщо ж приготувати її з сиром вийде нове вишукане блюдо, заряджає енергією на весь день. При цьому зробити це можна на звичайній сковороді, в духовій шафі і навіть в мультиварці.

Інгредієнти:

  • пів десятка яєць;
  • 2 невеликі цибулини;
  • 2 плавлених сирка;
  • сіль – 15 г;
  • 2 гілочки петрушки;
  • масло вершкове – 55 р.

Покроковий рецепт яєчні з сиром

Крок 1:

На сковороду кладуть вершкове масло, розплавляють на не дуже великому полум’я вогню.

Крок 2:

Цибулини обчищають, шаткують смужками і всипають на розпечену сковороду, просмажують, постійно перемішуючи, протягом 2 хвилиночок.

Крок 3:

Сирки нарізають тоненькими смужками і розкладають по всій поверхні сковороди, смажать, періодично перевертаючи смужки з одного боку на іншу.

Крок 4:

Розбивають яйця, розташовуючи їх в різних сторонах сковороди, трохи підсолюють, просмажують 1,5-2 хвилинки з відкритою кришкою.

Крок 5:

Петрушку обполіскують, подрібнюють і посипають страву в кінці приготування.

Крок 6:

Подають на тарілочках, виклавши яйця акуратно, щоб жовток не розтікся, разом з розплавленим сиром.

Замість плавлених сирків допустимо використовувати голландський сир, сіль з рецептури тоді слід виключити, оскільки такий вид сиру містить в собі достатню кількість цього інгредієнта. Подати за бажанням таку яєчню можна з смаженим беконом або будь-яким овочевим салатом.

Варіант 2. Швидкий рецепт яєчні з сиром

А якщо в холодильнику залишився невеликий шматочок голландського сиру і пару яєць, то можете приготувати ситну страву з сиром на швидку руку. Тут необхідно тільки злегка прожарити яйця і посипати їх сиром. Виходить теж дуже смачно, апетитно, з вираженим молочним ароматом.

Дивіться також:  Як швидко приготувати смачну яєчню з грибами: шість простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • пару яєць:
  • 65 г голландського сиру;
  • 25 мл олії;
  • 35 г чорного перчика;
  • петрушка, кріп – 3 гілочки.

Як приготувати яєчню з сиром

Крок 1:

Сир подрібнюють на терочке з маленькими отворами.

Крок 2:

Раскаляют сковороду, вливають олію.

Крок 3:

Розбивають на сковороду яйця, посипають меленим перцем, просмажують одну хвилиночку.

Крок 4:

Посипають сиром, закривають кришкою і прожарюють 3 хвилинки.

Крок 5:

Подають в гарячому вигляді з скибочками будь-яких овочів, посипавши зеленню.

За бажанням голландський сир можна замінити будь-яким іншим твердого сорту.

Варіант 3. Яєчня з сиром і помідорами

Оригінальний варіант яєчня з сиром. Вхідні до складу помідори надають страві незвичайну нотку смаку, приємну кислинку. А завдяки тому, що сир змішують з сирими яйцями страва виходить ще ніжнішою і ароматнішою.

Інгредієнти:

  • пару яєць;
  • 3 цибулинки;
  • сир російський – 85 м;
  • 45 мл рафінована олія;
  • пару помідорів;
  • сіль, перчик чорний – за 12 м;
  • будь-яка зелень – 5 гілочок.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Очищені цибулинки обполіскують, шаткують крихтою, викладають на гарячу сковороду в прогріте масло, смажать до легкої рум’яності.

Крок 2:

Помідори звільняють від шкірки, попередньо обшпаривши їх гарячою водою, подрібнюють і додають до цибулі, тушкують 1,5 хвилиночки з постійним перемішуванням.

Крок 3:

Сир нарізають дрібним квадратиком, з’єднують у невеликій чашці з яйцями, розмішують віночком.

Крок 4:

Помідорну суміш підсолюють, приправляють перцем, подрібненою зеленню, ретельно перемішавши, просмажують під кришкою 10 хвилин.

Крок 5:

Вимикають вогонь, розрізають яєчню на порції, розкладають по тарілочках.

Якщо ні помідорів, можна додати в блюдо трохи томатної пасти, теж вийде незвично і смачно.

Варіант 4. Яєчня з сиром і волоськими горіхами

Ще один чудовий варіант яєчня з сиром. Поєднання кисломолочного сиру і волоських горіхів надає страві унікальну «родзинку» смак і неповторний аромат. А присутній часник робить страву ще апетитніше.

Дивіться також:  Яєчня в мультиварці: сім простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • 6 яєць;
  • 130 г кисломолочного сиру;
  • волоські горішки – 90 г;
  • 2 цибулини;
  • 5 часточок часнику;
  • 3 гілочки свіжої кінзи;
  • 2 листочки м’яти;
  • 40 мл горіхового масла.

Як приготувати

Крок 1:

Очищають і подрібнюють цибулинки, пасерують на розпеченій сковороді в горіховому маслі 2 хвилинки.

Крок 2:

Додають в сковороду кисломолочний сир, нарізаний маленькими квадратиками, просмажують 1,5 хвилинки, не забуваючи помішувати.

Крок 3:

В чашечці збивають яйця, скориставшись віночком.

Крок 4:

Весь вміст сковороди заливають яйцями, смажать пару хвилиночок під кришкою.

Крок 5:

Перебрані від сміття волоські горіхи закладають в ємність блендера разом з очищеними зубчиками часнику і перемелюють в однорідну суміш.

Крок 6:

Часниково-горіхову суміш вводять в сковороду, добре перемішують, прогрівають ще пів хвилинки.

Крок 7:

Знімають страву з вогню, розкладають по тарілочках, посипають подрібненою кінзою і м’ятою, поливають будь-яким гострим соусом або кладуть поруч трохи аджики.

Горіхове масло в рецепті допустимо замінити звичайним рафінованим, а волоські горіхи простим арахісом.

Варіант 5. Яєчня з сиром в мультиварці

По цьому рецепту яєчня з сиром виходить низькокалорійної, так як готується на режимі «на пару», від чого виходить дуже легкою, ніжною, з ще більш насиченим смаком. А незвичайна подача в «чашках» з помідорів надає страві гарний святковий вигляд. Готується швидко і просто.

Інгредієнти:

  • пів десятка яєць;
  • 5 свіжих помідорів;
  • 100 г будь-якого твердого сиру;
  • петрушка, кріп – по 3 гілки;
  • спеції для овочевих страв – 35 г;
  • 10 г сіль, чорного перчика;
  • пісне масло – 40 мл

Покроковий рецепт

Крок 1:

По-перше, готують помідори: обполіскують, зрізають частину із плодоніжкою, виймають м’якоть, роблячи як би «чашечку».

Крок 2:

Внутрішність помідорів злегка натирають сіллю, перцем, приправою.

Дивіться також:  Яєчня з цибулею пять простих покрокових рецептів

Крок 3:

Розбивають в кожну чашечку» по одному яйцю.

Крок 4:

Ємність апарату змащують маслом, кладуть всі помідори з яйцями, закривають кришку і встановлюють опцію «на пару», час 5 хвилиночок.

Крок 5:

Через зазначений час відкривають кришку, кожен помідор з яйцями посипають подрібненим сиром і зеленню, знову закривають і готують на такому режимі ще 10 хвилиночок.

Крок 6:

Перед подаванням викладають на тарілочки по 1-2 штучки, поливають сметанкою або майонезом.

Також можна приготувати яєчню в мультиварочной чаші на режимі «випічка».

Варіант 6. Яєчня з сиром з перепелиних яєць

Курячі яйця можна замінити перепелиними, тим більше що вони теж містять в собі багато корисних речовин, вітамінів і амінокислот, необхідних людині. З ними блюдо виходить смачним і дуже поживним. А що входить в склад свіжий шпинат надає йому велику користь і неперевершену нотку свіжості.

Інгредієнти:

  • 7 перепелиних яйця;
  • 7 помідорів черрі;
  • 8 листочків шпинату;
  • 85 г голландського сиру;
  • олія оливкова – 15 мл;
  • петрушка, кріп – 3 гілочки;
  • 40 г будь-якої приправи.

Як приготувати

Крок 1:

Листя шпинату обполіскують, подрібнюють ножем, викладають на розпечену сковороду з оливковою олією, присмачують приправою і прожарюють 2 хвилиночки на невеликому вогні, постійно помішуючи.

Крок 2:

Помідори обполіскують, вирізати плодоніжки, розрізають на дві половинки.

Крок 3

Окремо на сковороду до шпинату розбивають яйця, між ними викладають половинки помідорів, присипають все подрібненим на терочке сиром.

Крок 4:

Смажать з закритою кришкою дві-три хвилиночки.

Крок 5:

Посипають подрібненою петрушкою і кропом.

Помідори черрі можна замінити звичайними великими томатами, нарізати їх краще напівкружечками.

Back to Top