Покрокові рецепти яєчні з беконом та помідорами, сиром, цибулею, горошком
Варіант 1: Класична яєчня з беконом
Ця яєчня може стати не тільки чудовим початком дня, але і його завершенням. Універсальне блюдо, яке просто і швидко готується, відмінно втамовує голод. У списку вказані продукти для двох повноцінних порцій. За бажанням додаємо ще або скорочуємо навпіл, якщо блюдо для однієї людини. Смажиться яєчня просто на сковорідці. Так як вона з беконом, додаткові жири не потрібні.
- 4 яйця;
- 90 г бекону;
- 10 г кропу;
- сіль.
Крок 1:
Бекон нарізаємо невеликими квадратиками. Викладаємо шматочки на сковорідку. Обсмажуємо з одного боку приблизно півтори хвилини, а потім перевертаємо. Смажимо і вытапливаем жир ще близько хвилини. Орієнтуємося по шматочках. Вони повинні підрум’янитися, але не пересохнути.
Крок 2:
Як тільки бекон дійде до потрібного стану, розбиваємо на сковорідку яйця. Намагаємося розподілити на однаковій відстані, щоб прогрівання йшло рівномірно. Відразу ж яйця солимо і швидко накриваємо сковороду кришкою.
Крок 3:
Готуємо яєчню. Якщо потрібна глазунья, то тримаємо не більше хвилини. Для отримання густого і прожареного жовтка час збільшуємо. Зручно використовувати на сковороді прозору кришку.
Крок 4:
Готове блюдо викладаємо на плоскі тарілки по два яйця на порцію, посипаємо зеленню кропу.
Бекону мало, всього кілька шматочків? Тоді треба на сковорідку налити трохи олії, розігріти і тільки потім викласти продукт, обсмажити, додати яйця.
